奧利塔6676  

火腿芝麻菜沙拉

  Bresaola della Valtelline 

 

食材(4人份)

萊姆1/2顆/ 帕瑪森起司適量/ 芝麻菜30公克/

海鹽適量/ 奧利塔特級冷壓橄欖油30毫升/

現磨黑胡椒適量/ Bresaola風乾牛肉200公克

火.1  

 

做法:

1.萊姆擠成汁、帕瑪森起司刨成薄片。

火  

 

2.取一個乾淨小碗,將芝麻菜、奧利塔特級冷壓橄欖油、萊姆汁拌勻,

並以海鹽、黑胡椒調味。

火2  

 

3.準備一個漂亮盤子,先擺上Bresaola風乾牛肉,再疊上芝麻菜,

接著以帕瑪森起司薄片略裝飾。

火3  

 

4. 最後淋上些許奧利塔特級冷壓橄欖油增加香味,即可。

火4  

 

 

小貼士:

特級冷壓橄欖油油脂濃郁含豐富果香味、淡淡的苦味及辣味。

特級冷壓橄欖油的濃郁使風乾牛肉品嚐時濕潤滑順;

而橄欖油的苦味、辣味則與芝麻菜咀嚼時的芝麻香氣相得益彰。

 

 

 

 

 

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