【和喬凡尼一起進廚房】蜂蜜奶油炸雞翅 @ 義大利廚房

喬凡尼插畫食譜-蜂蜜奶油炸雞翅

蜂蜜奶油炸雞翅

材料：

雞翅 6支、鹽巴 5公克、白胡椒粉 1公克、牛奶 200毫升、雞蛋 1顆、低筋麵粉 80公克、玉米粉 60公克、GIURLANI喬凡尼玄米油 800毫升、無鹽奶油 120公克、蒜仁 30公克、醬油 45毫升、蜂蜜 40毫升

作法：

1. 雞翅洗淨後擦乾，裝進保鮮盒裡，以鹽巴、白胡椒粉、牛奶抓醃後，蓋上蓋子、放冰箱冷藏20分鐘。
2. 瀝乾醬汁，加入20公克麵粉、蛋液拌勻。
3. 低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4. 裹上做法3的乾粉，放入已將熱的GIURLANI喬凡尼玄米油油鍋中炸至熟，撈起後放在廚房紙巾上吸油。
5. 另取一個鍋子，冷鍋放入無鹽奶油、蒜碎，以小火加熱至奶油融化，再加入醬油、蜂蜜拌勻即關火。
6. 炸好的雞翅放入一同拌炒，直到醬料都巴覆在雞翅即可。

小貼士：

GIURLANI喬凡尼玄米油，首度發行2公升深色塑料桶包裝，讓大量烹飪的媽媽們省錢、讓家人吃得健康。

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