「GoGo Pasta」是台北東區年輕美妹最喜愛的義大利餐廳。
「GoGo Pasta」以充滿現代感的開放式廚房，以及寬敞明亮的用餐環境，塑造都會型的「新式義大利餐廳」形象。「GoGo Pasta」餐廳所採用的食材，絕對嚴守「食材本味」原則，大量使用歐洲進口的經典食材品牌，餐點所使用的醬汁，皆由法式料理出身的「阿邦主廚」研發特調，配合精細的手藝現點現做，更以平實的價位吸引年輕族群上門光顧。
「GoGo Pasta」餐廳門口的露天空間設計，讓餐廳與繁華的台北東區有效緩衝，讓心境能稍做調整，準備進入「GoGo Pasta」的義大利美食世界。
落地窗前的位置。
「GoGo Pasta」不像一般餐廳，將餐桌擺設過多，以至於客人跟客人之間的用餐距離過窄，影響同桌客人之間的談話隱私。
打開「GoGo Pasta」的菜單，真是另人吃驚，這種只會出現在台北以外城市的價位，竟然在東區出現，而且還可以加價升級為套餐。
開胃菜－水牛乳酪蕃茄 Caprese 150元
馬扎瑞拉乳酪(Mozzarella)又稱水牛乳酪，配上新鮮牛蕃茄及蘿勒葉，佐以適量的特級冷壓橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，即是一道奢華的前菜料理。
XO醬干貝義大利麵 Pasta with Scallops in a spicy XO sauce 300元
很多人不知道，形象時尚的「GoGo Pasta」義大利餐廳老闆，其實來自傳統迪化街食材進口商的第三代「Vincent」，創立「GoGo Pasta」是他追求美食文化理想的第一步。因此，「GoGo Pasta」所採用的新鮮食材，很多是自己公司進口，所以用料很實在，連「XO醬干貝義大利麵」所使用的「XO醬」都是自家特調，用料絕不手軟。
白酒蛤蜊麵 Pasta with clams in white wine sauce 160元
「白酒蛤蜊麵」是考驗師傅手藝的一道菜，不用多餘的醬汁覆蓋麵條的麥香，只能依賴橄欖油及白酒的香氣沾附麵身，配合蒜片的爆香火候掌控，以及蛤蜊的新鮮與去砂程度，再再影響整個料理的成敗。
墨魚義大利麵 Pasta with squid rings in home-made ink sauce 200元
我很怕吃到用現成「墨魚麵條」或是「墨魚汁罐頭」製做的「墨魚義大利麵」，那些只是「黑色」的義大利麵，毫無墨魚汁香氣可言。還好「GoGo Pasta」的「墨魚義大利麵」是利用新鮮「墨魚囊」熬煮的醬汁，這種來自大海的自然墨魚香甜，是難以形容的美味。
綜合起司披薩 Pizza with mixed cheeses 280元
因為義式披薩(Italian Pizza)餅皮較薄，更符合現代人輕食的觀念，所以越來越多義大利餐廳推出現烤的義式披薩。
如果起司會跳舞，絕對是披薩上的完美演出。
「GoGo Pasta」的「綜合起司披薩」是「阿邦主廚」多年來對起司的知識與料理經驗為基礎，巧妙運用七種不用歐洲經典起司配方，其中「馬扎瑞拉起司」(Mozzarella)還細分二種不用含油量的濃度，以「協調式」的搭配手法烘製，上桌前再撒上現削的「帕達諾起司」(Padano Cheese)，調整披薩的適當鹹味。
後記
「GoGo Pasta」給人「高級食材」、「正統手藝」、「平價消費」的印象，就像進入「義大利料理」的理想國，每道餐點都可以看出背後紮實手藝與用心，代表義大利料理在台灣向上提升的新希望。
GoGo Pasta
地址：台北市大安區敦化南路1段233巷15號1樓
電話：02-2740-1680
營業時間：11:45－22:00
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