上次在「蘋果日報」看到一篇台南的義大利餐廳報導，餐廳裡提供多種義大利在地的義大利麵料理，義大利麵所使用的麵款也很特別，還有「小帽子麵」。報導寫著餐廳主廚是位漂亮的女生，餐廳也提供女主廚親手製作的手工義大利麵。這家被報導的餐廳是「邦喬諾」，位在台南市裕農路上，由高速公路仁德交流道下來往台南市區方向，看到裕農路右轉就到了。
「邦喬諾」餐廳使用每天去市場購買的新鮮蕃茄製作紅醬，看得出來他們很重視食物的原味。
「邦喬諾」餐廳使用義大利第一品牌「百味來」義大利麵。
中午的套餐有附沙拉及湯品。
燻雞蕃茄義大利薄捲餅 80元
燻雞蕃茄義大利薄捲餅是「邦喬諾」的招牌點心，以薄餅包住起司、新鮮蕃茄、洋蔥及燻雞，口味清爽很吃。
牛小排佐Puttanesca醬直麵(煙花女義大利麵) 260元
Puttanesca醬的典故來自50年代的義大利性工作者，因1週只可外出1天，所以用耐保存的鯷魚、酸豆等罐頭食材做醬汁，也有人稱為「煙花女醬汁」。主廚將牛小排先煎熟，再燴入義大利麵醬汁中，可以吃到醬汁的味道，與品嚐牛小排的美味。
吃義大利麵可以品嚐到牛小排，實在豪華！
後記
「邦喬諾」的菜單設計獨特，讓人體會他們想提供不一樣的餐點給消費者。所以若想品嚐各式不同口味或麵款的義大利麵，「邦喬諾」會是一個不錯的選擇。
邦喬諾義大利麵店
地址：台南市裕農路27號
電話：06-2364092
營業時間：11:30-15:00 17:30-21:30(週一公休)
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/buongiornopastahouse/
留言列表
