作法：

1. 乾鍋將蕃茄片、茄子片烙上紋路。
2. 鯷魚壓碎、蒜味橄欖油拌成醬汁。
3. 盛盤，灑上鹽巴、黑胡椒，再淋上醬汁並灑上杏仁片碎裝飾；最後淋上巴薩米可醋並以九層塔裝飾，即可。

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    義式蕃茄沙拉 詹姆士 食在有健康

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