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阿爾卑斯滑雪餐
uova speck e patate (piatto dello sciatore)
材料(2人份)：
馬鈴薯500公克、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、奧利塔特級初榨橄欖油適量、奧利塔純橄欖油適量、美式培根4片、雞蛋2顆、新鮮巴西利適量
作法：
*烤箱預熱180°C
1. 馬鈴薯洗淨後去皮，切成0.3公分薄片再平均鋪擺至烤盤上，二面均勻撒上海鹽及黑胡椒，並淋上奧利塔特級初榨橄欖油調味。
2. 將烤盤放入烤箱內，烤約25分鐘至金黃上色。
3. 取一平底鍋，以奧利塔純橄欖油將培根煎至兩面酥脆後夾起，放置廚房紙巾上瀝油備用。
4. 利用鍋裡剩餘的油脂，煎出漂亮的太陽蛋。
5. 盛盤，依序擺上馬鈴薯、培根、太陽蛋，最後撒些巴西利碎裝飾，即可。
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