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煙燻鮭魚沙拉
Smoked Salmon Salad
材料（2人份）：
熟酪梨（去皮去籽）．．．．．1顆
黃檸檬（榨汁）．．．．．．．1顆
奧利塔芥花油．．．．．．．．30毫升
飲用水．．．．．．．．．．．適量
鹽巴．．．．．．．．．．．．適量
煙燻鮭魚．．．．．．．．．．200公克
綜合沙拉葉．．．．．．．．．適量
小蕃茄（對切）．．．．．．．40公克
鳳梨（切小三角形塊）．．．．40公克
葡萄乾．．．．．．．．．．．10公克
綜合堅果．．．．．．．．．．適量
新鮮蒔蘿葉．．．．．．．．．適量
做法：
1.將酪梨、檸檬汁、奧利塔芥花油、飲用水、鹽巴放入果汁機中打勻成酪梨醬。
2.盛盤，依序擺上煙燻鮭魚、綜合沙拉葉、小蕃茄、鳳梨、葡萄乾、堅果，最後周圍淋上酪梨醬，放上蒔蘿葉即可。
小貼士：
奧利塔芥花油無色無味偏甜，不搶酪梨的風味，68%含量的單元不飽和脂肪酸，讓這道醬汁吃起來無負擔。
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