餐廳為一年前完工的三層樓建築物，專為餐廳用途設計, 整個建築物非常整體化, 讓客人在裡面用餐完全投入業者設計的義大利氛圍裡。到達餐廳時，當晚接待我們的正宇(Tonny)已經在門口等候，而且先把我們的名字記起來了！
一個禮拜前有人告訴我，因為米其林認證的關係法國料理正當道，紅蝦認證好像沒幫助到義大利料理的生意，義大利料理在台灣好像正在衰退⋯。
身為義大利食材進口商的我聽了怎能服氣？！
04/07跟中廣流行網「超級美食家」主持人瑞瑶姐一起去竹北的彼刻義式餐酒館用餐，整個建築物三層樓，高朋滿座，熱情的服務生穿梭餐廳，用內化過的語言介紹每道料理！現在我可以大聲說義大利料理應該不是正衰退，而是正在起步！義大利料理比法國料理吃起來輕鬆快樂，在東京街頭可是三步一小家、五步一大家！
竹北彼刻義式餐酒館沒拿到紅蝦之前生意就很好，拿到紅蝦之後生意的確也有增加，經常有台北人特地南下用餐，外場服務與料理甚至勝過台北一些高級餐廳！非常值得特地前往體驗真正的義大利料理！
佛卡夏
我們都第一次吃到這種顏色的佛卡夏，油脂含量很高，吃起來像在吃軟掉的油條，又油又香！
讓我們一整晚很快樂的正宇，餐廳廚師很重要，外場的服務也非常重要，現今很多台灣餐廳只重視廚房，外場服務都很SOP機械化，這是不對的！
Salute！！！
彼刻義式餐酒館是紅蝦認證餐廳，除了料理，飲料及葡萄酒方面也很強！
無酒精飲料：接骨木汽水
產地：英國
鮮榨汽泡血橙果汁
我覺得這不是血橙，因為沒有血橙顏色，應該是苦橙！因為喝起來苦苦的，很開胃！
產地：奧地利
法國白朗峰琥珀啤酒
喝起來微甜，適合女孩兒們！
餐廳地下一樓的酒窖，裡面95%都是義大利葡萄酒，要成為紅蝦認證餐廳，其中一個因素要有「完整的酒單」，因為紅蝦的背景就是酒評雜誌！
2樓的陽台也有座位，建議網美可以指定這個位子
2樓的用餐空間
羅馬烘蛋
裡面加了台灣的蚵仔，吃起來讓我想起蚵仔煎，我一個人可以吃掉一份！
布拉塔起司
搭義大利Marche特級初榨橄欖油，香濃且清淡
炸花枝
只裹上薄薄一層的杜蘭小麥，花枝的肉厚但吃起來很柔軟，而且味道超甜！
長得不像藤壺的藤壺！
捕於花蓮外海小島，因為平時沒人捕所以長超大！吃起來口感、味道像螃蟹的身體！
巨大藤壺翻過來就有點像藤壺了，但還是跟海綿寶寶裡珍珍身上的藤壺長得不一樣！
燉牛肚
愛吃內臟的我怎麼能錯過燉牛肚呢？旁邊附的蒜味麵包太好吃了！
黑松露手工雞蛋細麵
麵裡面應該有杜蘭小麥，因為吃起來脆脆的！
羅馬木結麵
其實是一種麵疙瘩，這是馬鈴薯還沒傳進義大利前的麵疙瘩，裡面只有起司、鮮奶油和麵粉，吃起來特別軟！
惡魔風烤雞
第一次吃西餐看得到雞腳！法國土雞完全沒有ㄧ般雞肉的腥味！皮脆肉多汁，一定要沾旁邊的惡魔辣椒醋醬！
西西里島橄欖油冰淇淋佐六年巴薩米克醋
西西里島橄欖油味道夠重，完全沒有被牛奶把味道蓋住！
台灣巧克力蛋糕
上面酸酸的奶油跟下面味道濃重的巧克力剛好取得一個完美的平衡！
卡諾里卷
教父電影出現三次的卡諾里卷，Ricotta起司混著開心果碎，外層的捲餅故意炸的得比較薄，當飯後甜點剛剛好！
菜單 - 前菜
菜單 - 第一道主菜Primo
菜單 - 第二道主菜Sedondo
菜單 - 甜點與飲料Dolce
一樓入口處是一個小酒吧，客人可以喝酒等位子！
入口處牆壁裝飾
入口處牆壁掛著紅蝦認證，兩隻蝦代表非常好吃道地的義大利傳統料理餐廳！
入口裝飾
一樓入口，電梯前的吊燈與外面花園景色相呼應
一走上餐廳三樓，樓梯旁是一個研發空間
如果你有在follow彼刻的Facebook，你會發現主廚喜歡使用稀有食材，每次從供應商那邊拿到稀有食材，就會像科學家一樣分解料理他們，我想應該都發生在這個空間吧？
三樓的中間，有一個料理書的小圖書室
三樓深處有一個附廁所的VIP包廂，桌子是用化石做的，上面看得到貝殼化石
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：03 668 8313
營業時間：周一到周五11:30-14:00 18:00-22:00、周六到周日11:30-15:00 17:30-22:00
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