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06/21終於去吃了一直很想去的《BANCO》義大利餐廳!

 

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以前不小心逛到《BANCO》的臉書,覺得這家餐廳有日本人的影子,料理的照片讓我想起在日本吃的義大利菜,臉書promote的方式也很日本手法!

努力打聽之下,原來《BANCO》是三商行投資(是的三商巧福的那個三商行)Pizza、料理、甜點,各由三位日本籍廚師顧問!難怪被Ellen的日本雷達測試到!

去大吃一頓之下,感受到三商行老闆對Banco的投資很大!

雖然Banco只跟Ellen買Moretti啤酒,但身義大利食材進口商,很高興台灣有這樣的連鎖義大利餐廳,希望《BANCO》越開越多家,讓台灣人知道義大利料理的美好!

 

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2019年得冠軍的海報就豎立在店前面

中間是得冠軍的Banco世貿店店長Lee, Pin Yi

左一就是《BANCO》的披薩顧問牧島主廚,也是拿坡里披薩冠軍!

牧島主廚在名古屋的披薩餐廳每天大排長龍,是當地的人氣店!

 

在大櫥窗內烤Pizza的正是2019年的拿坡里世界披薩冠軍Lee, Pin Yi!

也是《BANCO》世貿店的店長!

 

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一進入Banco世貿店,就可以看到大大的開放式廚房

衛生看得到、主廚製作生麵看得到

 

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本公司進口的Moretti啤酒六月上了《BANCO》的菜單

《BANCO》非常專業的準備了冰鎮的啤酒杯,歡迎大家去喝Moretti!

 

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前菜:豬肉鮪魚醬冷盤$290

非常傳統的一道義大利菜,沒油脂的豬肉片,搭上鮪魚美乃滋的油脂,還有酸豆的酸味,是義大利到處吃得到的前菜!

 

前菜:奶油蘑菇甘藍培根$240

以鐵板呈現,好熱鬧

 

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奶油加上豬培根的油,兩種有香味的油沾附在微苦的甘藍,非~~~常好吃!

 

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前菜:酒蒸羅勒香草馬蹄貝+生麵$390

因為主角是馬蹄貝的湯汁,麵只給半份,所以被歸類為前菜!

有的人不喜灣馬蹄貝硬硬的口感,但Ellen喜歡,而且馬蹄貝很大顆,看起來就討喜!

 

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正確吃法:將馬蹄貝吃完,把義大利麵倒進去湯汁拌一拌來吃,很有噱頭!

 

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鮮干貝蔥蒜生麵$340

強力推薦這道義大利麵!

《BANCO》的麵都是以雞蛋和麵粉攪拌後,經過銅頭擠麵頭擠壓成型,每日現做!

在廚房的開放式櫥窗都看得到,他們將它取名為生麵,英文叫做Fresh Pasta!生麵吃起來比一般餐廳用乾麵多了比較軟的口感,

而且多了一絲絲蛋的香氣,很好吃!因為是銅頭擠壓的,麵體吸附醬汁能力變高,讓這種沒有醬,只有單純橄欖油、蒜香的麵非常好吃!

 

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帕馬生火腿生麵$340

這道麵看起來又更簡單了,但其實越簡單越難!

 

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生火腿下面是用橄欖油清炒的蒜香生麵,清爽的義大利麵配著帕瑪生火腿的豬油香氣,非常間單卻好吃!

 

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主餐:四小時低溫手城嫩雞(2塊)$240

四小時低溫烹飪的雞腿肉,放在烤盤上將表面煎出焦香味,肉切開時還有淡淡的迷迭香味道飄出來,骨頭附近的肉還稍微粉紅,

非常多汁好吃!

 

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熱氣球披薩$290

一端上來好可愛,鼓得飽飽的空心熱氣球,旁邊附了巴薩米可醋橄欖油醋醬豬培根生菜沙拉

 

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上桌後Waiter會幫我們把熱氣球切開

 

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氣球切完後,自成一個冰淇淋cone形狀,看這氣孔,你就可以想像這麵皮的口感!

 

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把培根、生菜沙拉塞進去cone裡面,好玩又吃起來方便!

 

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水牛瑪格莉特披薩$390

是《BANCO》世貿店店長2019年在拿坡里披薩大賽拿到冠軍的披薩

採用的是特選水牛起司,讓烤完的Pizza更香濃!

 

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三種起司雙臘腸披薩$290

我們一致認為很好吃,好多的起司、好多的臘腸片,配上上面苦苦的芝麻葉!是大人的滋味!

 

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很有日本義大利餐廳的氛圍,看得出有被日本人指導過!

 

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這種隔起來的位子讓人用餐安心用,又不擁擠的感覺!

 

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餐廳的最裡面有一個六人小包廂

 

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《BANCO》每季換菜單都會將牆壁上的畫更新以符合每季菜單主題

這張畫上就是Pasta Fresca生麵,現在的手工麵的意思

 

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義大利傳統甜點們

 

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牆上一整排的義大利風情的畫,還掛著廚師們的拿坡里披薩認證

 

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店長的冠軍獎狀

 

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就是這幅畫被Ellen看出《BANCO》的畫有在更換,且不是從義大利帶回!

Camelia Oil就是山茶花油, 苦茶油的意思,義大利人不吃苦茶油,所以不可能把苦茶油畫在畫上,

且恰巧《BANCO》這季新菜單有用台灣苦茶油炒義大利麵,一問之下,原來《BANCO》每季都會請台灣配合的廠商畫相對應菜單的畫,讓整個用餐的氛圍與菜單連結!

 

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餐桌擺設,非常Casual!

週末翻桌率2~3次,下午沒歇息,很高興看到台灣有如此生意好的義大利餐廳!

 

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桌上有窯烤,拿坡里傳統甜點Baba、現做生麵的介紹!

順道一提,Baba的做法很複雜,台灣可以吃到Baba的餐廳幾乎沒有!可惜當天貪心吃太多義大利麵、披薩,吃不下Baba了!

 

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菜單封面

讓Ellen想起東京銀座的西洋料理居酒屋Lion

 

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套餐介紹

 

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披薩、義大利麵菜單

 

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多人Party套餐菜單、前菜

 

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飲料與甜點

 

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夏天吃披薩怎麼能沒啤酒呢?

 

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5人消費$3855

人均$770元

 

 

BANCO 世貿店

地址:台北市信義區基隆路二段13-1號

電話:02 2720 6750

營業時間: 周一至周日12:00-15:30、17:00-21:30

粉專:BANCO

官網:BANCO

 

 

 

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