高雄漢來飯店45樓焰鐵板燒，全新裝潢、全新菜單。
來到漂亮的餐廳，當然也要穿漂亮出場!!
一進餐廳包廂眼前就是高雄港，18:00剛好是欣賞夕陽的最佳時間點!
燄鐵板燒首席，常被VIP指名的阿國師傅。
首先，先展示今天要吃的生猛海鮮，端出來的鮑魚還在很活潑的蠕動著。
前菜，燻鮭魚與起司魚子醬. 新鮮無花果. 帕瑪火腿
每天現做爐烤手工麵包
眼睛、中間的軟骨都被處理掉的正當季瑩烏賊
泡過清酒一天一夜，在鐵板燒煎過的烏魚子與蓮霧。
北海道空運生食干貝，赤海膽，醬漬鮭魚卵
半小時前還很活潑的鮑魚
南非鮑魚，竹筍，木枝芽味噌美乃滋
澳洲大蝦，蘑菇地瓜泥，柚子琴酒沙巴翁
帶殼煎的大蝦，瑞瑤姊嫌它被壓扁了。因為帶殼，不稍微壓一下無法全熟。
但因為是帶殼煎，所以香味更好。
酥皮濃湯，酥皮與濃湯被分開呈現。
酥皮吃起來像高級的可頌麵包，非常好吃！！
隔壁牛排館送來的綜合海鮮。
東南亞龍蝦半隻，龍蝦芙蓉蛋，雞骨蟹濃湯
以削下來的白蘆筍皮與法國麵包一起熬煮的蘆筍湯，
再將白蘆筍燉煮至全熟，燉煮的過程香味四溢，令人期待!
燉白蘆筍的鍋子的鍋蓋是特地找塔吉鍋的鍋蓋，讓視覺多了一層享受。
蘆筍，有雞蛋，黑松露
煮好的白蘆筍非常飽水、清甜、口感細緻，
上面鋪的是阿國師傅現煎的超嫩雞蛋。
以為已經吃飽了，其實主菜正要上場。
我們每個人點了不同的肉與部位.，這樣才可以品嘗到各種味道。
甜點
新鮮水果與紅糖薑味霜淇淋，因為是薑味，所以吃起來比較不膩。
上面的紅糖讓霜淇淋有沙沙的口感，很有趣!
鐵板燒餐廳隔壁還有一個Private Room. 容納20個人，
也有一個鐵板燒煎台，可以為VIP客人以宴會主題設計擺設與菜單。
漢來大飯店 焰‧鐵板燒
餐廳地址: 高雄市前金區成功一路266號45 樓
電話: 07-213-5767
營業時間: 午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:30 – 22:00
官網: https://www.grand-hilai.com/restaurant-detail/western-restaurants/teppanyaki-restaurant/
粉絲頁: https://www.facebook.com/hilaiflamma/
歡迎追蹤關注
不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理
除了追蹤以外，也可以設定搶先看喔！
義大利廚房粉絲頁
https://www.facebook.com/tasteitaly/
奧利塔品油師Ellen粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu
留言列表
