義大利廚房

謝謝Ellen的好朋友Masakatsu Ikeda先生邀請Ellen出席Italian Week 100 award的頒獎典禮！

恭喜Ellen的好朋友Takayuki Taira社長的餐廳獲得最佳義大利麵餐廳獎項！

很可惜，台灣沒有這樣子的活動、帶動義大利餐廳進步與發展。

台灣的義大利料理文化發展慢日本約10-15年，

這表示Ellen還有進步的空間，繼續加油！

Italian Week 100 Award Ceremony
              開場由日本當地的女高音西田 真以女士表演
           義大利經典歌劇裡的Nessun Dorma一曲為活動展開序幕 

 Italian Week 100頒獎典禮舉辦在東京義大利文化會館的禮堂

ITALIAN WEEK 100是日本全國100家高級義大利餐廳參加的大型餐廳活動。

每年6月搭配全世界義大利經貿辦事處舉辦的Italian Week(義大利美食週)

評選出100家日本全國最佳100家義大利餐廳

再評選出各個獎項

Grand Chef Award

グランシェフ賞

年度大廚獎

今年由京都的Il Ghiottone餐廳的世島 保弘 主廚奪得

由義大利Prosecco DOC氣泡酒協會贊助的獎項

Best Prosecco DOC Sparkling Wine Restaurant Award

最佳餐廳獎

今年由東京 Antica Osteria Del Ponte餐廳奪得

Best Local Award

ベストローカル賞

最佳地方餐廳獎

今年由新瀉縣的Akari No Shokutei Kokajiya餐廳奪得

這是在鼓勵東京地區以外的優質義大利餐廳

地方餐廳多數訴求使用地方食材融入義大利料理手法

愛家鄉、愛在地食材

由義大利第一品牌氣泡水S.PELLEGRINO ＆ ACQUA PANNA贊助的獎項

最佳創新料理獎

今年由京都的Takayama餐廳奪得

Young Chef Award

ヤングシェフ賞

年度最佳年輕廚師獎

今年由石川縣的Villa della pace的平田 明珠主廚奪得

恭喜平田主廚，Ellen大約8 年前在巴黎跟平田主廚相處過。

平田主廚當年代表日本參加Barilla義大利麵公司舉辦的Pasta World Championship比賽

可惜當天冠軍由美國的一位女主廚奪得

Best Chef Award

年度最佳廚師獎

今年由北海道的Takao餐廳的高尾 僚將主廚奪得

由義大利義大利麵第一品牌Barilla公司贊助

Best Pasta Award by Barilla Japan

ベストパスタ賞 by バリラジャパン

最佳義大利麵獎

由Ellen的好朋友Taira社長旗下Salone Group餐飲集團的

Il Teatrino Da Salone餐廳的山本 鉄巳主廚奪得

Taira社長(右二)與他的廚師團隊

Salone Group旗下約有五個義大利餐廳品牌

由偏平價的義大利麵餐廳，到與西西里島米其林一星女主廚合作的

Bye Bye Blues Tokyo

Best Restaurant Award

ベストレストラン賞

最佳餐廳獎

今年由東京的Armani Ristorante奪得

八位優秀得獎者合照

talian Week 100義大利餐廳評選活動由Masakatsu Ikeda先生主辦

池田先生為旅居佛羅倫斯的美食記者兼攝影師

與義大利、日本當地的義大利餐廳與主廚關係良好

可說是義大利與日本的文化橋樑

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| Italian Week 100 award頒獎典禮

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官方網站：https://italianweek100.com/iw100award-youngchef2023/

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