義大利廚房

每次帶餐廳業主、廚師來東京，Ellen都會推薦到米其林一星Piatto Suzuki坐Chef Table

近距離看日本餐廳廚房的運作。

東京寸土寸金，大部分的餐廳廚房都很小，但廚師們卻又能有完美的默契，

像跳舞一樣，在廚房內穿梭，

兩手忙碌卻安靜地完成所有工作。

來東京的廚師們，Piatto Suzuki的Chef Table值得來邊吃飯邊看表演。

偶爾還會看到鈴木主廚巴年輕廚師。

這廚房的工作百看不厭，台灣的廚師看到這麼小的廚房

應該會覺得自己很幸運吧？

來張團體照

拍照的服務人員一直叫兩個男生要笑，害我們女生們笑得比他們開心

兩位台灣高雄的麵包師傅，阿木和阿倫

開胃菜

雞蛋三明治

開胃菜

上:以日本牛自製生牛肉火腿(Bresaola)

左: 花枝

其他: 當季的三種魚的三種料理方法

每日現做麵包

好吃到我們每個人都追加

Piatto Suzuki在餐廳的同棟大樓六樓有一個麵包工作坊

麵包好吃到很東京多家高級超市也有賣

銀座資生堂大樓每年12月也會買Piatto Suzuki的聖誕麵包(Panettone)

烤白子

白子在這裡

生小魚天使麵與橄欖油泡泡

天使麵先以山藥拌過，生小魚有點苦，讓這道菜吃起來回甘

肉醬寬扁麵

日本甜蔥真鯛魚

秋天正是白松露季節

日本和牛白松露

主廚特地選和牛里肌肉、不油膩，但多汁。

謝謝料理長Kosuke穿奧利塔廚服歡迎我們

昂貴的和牛，展示一下

伊豆蘿勒青醬義大利麵

鈴木主廚怕Ellen吃太飽，只給Ellen兩條麵，有夠貼心的。

伊豆蘿勒有淡淡的檸檬草香味，有別於一般蘿勒。

秋天就是吃牛肝菌菇的季節

這是別桌客人的食材，Piatto Suzuki的菜單有分單點、omakase(主廚菜單）

Ellen吃的甜點

香草冰淇淋

餐桌擺飾

鈴木主廚嫉妒Kosuke跟Ellen好，刻意把奧利塔logo遮起來

前菜與義大利麵

野菜，海鮮，肉

今日推薦

從銀座前往位於麻布十番的Piatto Suzuki路上會看到東京鐵塔

 Ellen拍到極光了嗎？？！哈!!

美麗的東京鐵塔就在眼前

麻布十番有一座Ellen看不懂的石雕

|Piatto Suzuki

營業時間：週一-週六18：00 - 00：00

電話：+81 3-5414-2116

地址：東京都港区麻布十番１丁目7-7

粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Piatto%20Suzuki/139088172808028/

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