義大利廚房

台北美食推薦-Pai Pai Cannoli

自認為是半個義大利人的Ellen，在西西里島有很多親戚朋友的Ellen，一聽說台北有一家西西里島捲餅(Cannoli)專賣店，心裏OS：是誰這麼大膽？他到底在想什麼？！！

昨天跟著瑞瑤姐和保師傅來到Pai Pai Cannoli，聽著主廚Scott說他開店的想法，心裏想著：

台北義大利餐廳推薦
2019年12月12日開幕， 來自北義的米其林一星主廚Christian Milone！
CROM是拉丁文色彩的意思，CROM的料理也充滿色彩，

萬聖節那週剛好在竹北活動，午餐就選擇了這家外表氣派、內裝以黑金為主色，呈現富麗堂皇的奢華感的餐廳。重點是停車真的很方便耶，除了門口有停車格外，對面正好就是公有收費停車場，一小時才20元，超便宜的！

(左) 義大利北義Asti，米其林一星Ristorante Albergo Ca Vittoria餐廳第三代主廚Massimiliano Musso。
(右) 在Musso主廚義大利當地餐廳有五年工作經驗的捷克籍副主廚Josef Pindur，被派來台北當君品的Arbrosia義大利餐廳駐台主廚。

  週五早上09:00，希拉的早午餐是客滿的！

員林希拉餐廳的又便宜， 又好吃，又健康的早午餐Ellen如果沒推薦一下，

Ellen覺得太對不起員林、彰化的朋友了!!

謝謝Sonia帶我們來Anima吃飯，今天終於把之前聽到關於Anima主廚的傳說瞭解清楚了!

非常精緻、好吃、融合日本元素的義大利餐廳Anima，Marco主廚的料理讓我想起在東京吃的義大利料理、比傳統義大利菜更細緻、味道也更適合台灣人！

前黃檸檬甜點主廚Andrea的甜點與生動的解說也幫Anima加分很多!

Osteria Francescana 位於Modena市中心的小巷子、看起來非常低調、

不知道的人一定很難想像它是World Best 50的第一名、米其林三星餐廳。

（右） Gino Pizza的老闆Gino本人!

2017年台灣區瑪格麗特Pizza冠軍

2019年拿坡里世界披薩大賽冠軍

Giorgio Pappalardo(右) 前Osteria by Angie的行政主廚

三年前從餐廳離職，經過長時間的籌備，終於在民生社區開了家自己的餐廳。

10/25，在Barilla義大利麵比賽會場，遇到偶像－德吉主廚，立馬索取簽名！！！

大肚皮主廚站在岡村主廚旁邊變成小肚皮了

Pino Pizzeria Ristorante，主廚是Ellen的偶像謝宜榮主廚。
謝宜榮主廚是15年前Ellen剛踏進義大料理界時的偶像指標人物，Ellen 以前只能耳聞謝宜榮主廚的名字：

謝宜榮主廚是台北凱悅飯店義大利餐廳Ziga Zaga主廚，謝宜榮主廚轉職到中和福朋飯店，

薄多義義式手工披薩9號店於2017年12月底隆重開幕，地址在台北市中山區復興南路一段22號。

於微風廣場的斜對面，附近有捷運站還有付費停車場，所以地點非常方便。

全義大利有70萬個橄欖果農，大部份都是小農，因沒有銷售管道，

只能把每年生產的優質橄欖油低價賣給義大利個大橄欖油公司，再由各大義大利橄欖油公司包裝成各大品牌銷售到世界各國。

2017年開始，義大利提撥三年(2017~2019)年三萬歐元預算，

今天奧利塔品油師Ellen和Jimmy主廚聯袂做了一場很熱鬧的品油餐會。
一小時的品油，然後用餐，最後Jimmy主廚壓軸示範他的招牌龍王湯！

昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕， 因為來自嚴謹的北義Piemonte，每道菜都讓我們滿意。

餐廳位址：中國上海市黄浦區中山東一路3號6樓(外灘三號)
位於六樓，四樓是米其林法國餐廳，靠窗的那一面可以看到上海外灘的風景，所以是一個很上海奢華氣氛的餐廳。

Rosmarino位於台北興南路微風廣場G樓，到了G樓必須尋找餐廳指標，推開側門走出百貨公司建築物才找的到。 

位置有點偏僻，愛吃義大利菜的人要有耐心找一找。