想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「百菇義大利麵」。

作法:

 1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 將綜合菇切片、洋蔥切絲。
3. 乾鍋放入菇類乾煸出香味後,加入洋蔥絲炒軟,接著以醬油、味醂、米酒調味,再加入一小塊奶油、煮麵水。
4. 待麵條煮好,放入炒料中一起拌炒,起鍋前加香菜末。
5. 盛盤,灑上黑胡椒粉提味、鋪上海苔絲,即可。
 

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義大利廚房

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