想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目,由詹姆士示範鮮甜美味的「香腸松子義大利麵」。  

做法: 

1. 先將香腸戳洞備用。
2. 以橄欖油將香腸煎上色後,加入洋菇片拌炒。
3. 製作麵糰:將中、高筋麵粉以2:1混合後,加雞蛋2顆、鹽拌勻,輕搓揉成團。將麵糰橄平\後,切成方塊狀。
4. 滾水中加入鹽巴,將方塊麵放入滾水鍋中煮軟。
5. 以炒過香腸的油,混合橄欖油爆香蒜末,與松子、巴西利拌炒後,打成醬汁。
6. 拌炒麵片、香腸片、洋菇片,加入適量的炒麵水、新鮮迷迭香碎及巴西利碎。
7. 最後加入醬汁拌炒即可。

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Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • 蔥蒜素
  • 我喜歡你的料理.我是蔥蒜素者.我只會使用e-mail.能否建議或教我一些料理的方法_ㄩ與食譜.謝謝/
    P.S.我56歲.
  • 您好,有任何問題歡迎來信討論
    oil.lio@msa.hinet.net

    謝謝

    Matteo 於 2014/02/27 17:09 回覆

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