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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目，由詹姆士示範鮮甜美味的「蕃茄海鮮義大利麵」。
作法：
1. 煉蝦湯：以橄欖油炒香洋蔥末、蝦殼，加入熱水熬煮。過濾湯汁，備用。
2. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
3. 中卷斜切薄片。
4. 將新鮮番茄、蝦湯以食物調理機打勻。
5. 橄欖油爆香蒜末、洋蔥絲、蕃茄醬，倒入醬汁、煮軟的義大利麵，再以糖調味，加入起司粉，讓醬汁濃稠，再放入海鮮料，拌煮至熟。
6. 盛盤後，灑上九層塔碎、起司粉，即可。
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