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Jamie Oliver：「不用急著去調味漢堡肉，只要用原味肉末，外層抹上香料，就很夠味囉~」
作法：
1. 綜合香料：一茶匙黑胡椒、一茶匙鹽、一茶匙芫荽粉、半茶匙小茴香、一茶匙紅椒粉、一茶匙摩洛哥綜合香料，均勻搗碎。
2. 羊肩絞肉塑型成肉球後，稍微壓扁(入口時要有散掉的口感才會美味)。
3. 漢堡肉外層末上綜合香料後，淋上橄欖油均勻包覆。
4. 將漢堡肉放上烤架上烤至熟，漢堡麵包也可對切後，烘烤加熱。
5. 玫瑰哈里薩醬：一湯匙哈里薩醬(Harissa)、四湯匙優格、檸檬汁、橄欖油一起拌勻。
6. 麵包抹上抹醬，放上烤好的漢堡肉、泡過檸檬汁的新鮮薄荷葉。附上幾片生菜、食用花，並淋上檸檬汁及橄欖油。也可加上石榴。
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