Together Kitchen

才剛開幕三個月而以,就已經耳聞有家餐廳的胡蘿蔔蛋糕超好吃

而且主廚是五星飯店主廚莫凡彼咖啡館品牌經理出來開的店

主要以義大利麵、燉飯、排餐為主

有提供多人組合套餐、商業午餐、下午茶

不管你是哪個時間來,不管你是多少人來

都有多種套餐任你選,重點是不收服務費唷。

Together Kitchen

餐廳的門口種了許多植物,整個以黃綠為主的一家特色餐廳

讓人有一種很舒適的感覺。

Together KitchenTogether KitchenTogether Kitchen

門口擺放菜單,以及不定時更換新組合套餐

 還沒進門就能先清楚看見店家使用材料

採用義大利原裝原罐進口食材

Barilla(百味來)義大利麵、Olitalia(奧利塔)橄欖油

Olitalia(奧利塔)陳年葡萄醋、Ferrarelle(法拉蕊)天然氣泡礦泉水。

Together Kitchen

TK有樓下的用餐區,很適合小型聚會。

Together Kitchen

樓下可容納大約18人,也是以黃綠色為主。

Together Kitchen

Together Kitchen

這是真的植物可不是塑膠裝飾唷,有沒有高手一眼就看出來是什麼~

Together Kitchen

將將~~!!答案是咖啡豆~~

立馬拍到咖啡豆的脫(殼)秀~~

這可是無農藥,是店長親自栽培的~~~

Together KitchenTogether Kitchen

實在太卡哇伊了~~這這這竟然是仙人掌耶~~

在桌中間挖空變成餐具的收納空間

可以讓餐具乖乖待著,不會用餐時不小心撞到或佔位。Together Kitchen

桌面上擺放著不同品種的仙人掌~

仙人掌象徵著堅強不屈,生活週遭的事物都會影響我們

仙人掌給我滿滿的信心與樂觀

就如同這家店給客人的觀感

Together Kitchen

菜單封面也是以綠色為主

Together Kitchen

商業午餐約4~6周會更換新菜單。

商業午餐平日供應1130~1400:主餐內含主廚例湯、精選飲料

A套餐主餐價格+40:主廚沙拉與甜點2選1

B套餐煮餐價格+70:主廚沙拉與甜點。

Together Kitchen

Together Kitchen

Together Kitchen

Together Kitchen

Together Kitchen

Together Kitchen

香草野菇拌時蔬 NT160

sauteed wild mushroom & vagetable with fresh herbs

Together Kitchen

內有玉米筍、杏鮑菇、綠蘆筍、紅甜椒、綠櫛瓜、百里香(香草)

 以鐵板加入橄欖油快速熱炒,再簡單淋上陳年葡萄醋

食物本身的甜味完全釋放出來,以快速熱炒方式鎖住水分

看起來一點也不特別的一道菜,才吃一口就對它改觀

主要甜味來自於蔬菜本身以及陳年葡萄醋

簡單的以新鮮百里香提出香氣,再淋上酸甜的陳年葡萄醋提味

吃完後非常懷念,在家裡也能輕鬆上手

但首先你必須有一瓶奧利塔陳年葡萄醋。

Together Kitchen

煙燻鮭魚凱薩沙拉 NT220

caesar salad with smoked salmon

Together Kitchen

自製手工凱薩醬,煙燻鮭魚、法國麵包丁、炒乾培根碎

蕃茄丁、綜合生菜、刨上大量帕馬森起司,

這這這....這起司多到太犯規了吧!!!!!!

TK的帕馬森起司都是現刨,而不是買起司粉

每一口都清清楚楚的吃到帕瑪森起司

起司與煙燻鮭魚纏綿在我嘴裡,覺得好幸福。

Together Kitchen

鮭魚墨西哥脆餅 NT220

Somked salmon quesadilla

Together Kitchen

墨西哥餅皮夾入煙燻鮭魚、洋蔥、起司、義大利香料

進烤箱烤至餅皮酥脆即可

建議趁熱食用以免熱氣軟化餅皮

個人喜歡剛出爐外皮酥酥脆脆的墨西哥餅。

Together Kitchen

鮭魚墨西哥脆餅附的莎莎醬,酸酸的非常清爽開胃。

一口鮭魚墨西哥脆餅配一口莎莎醬

可以清爽解油膩,還達到開胃的效果。

Together Kitchen

蒜味辣椒鮮蝦麵 NT260

Spaghetti & fresh shrimp with chili garlic flavor

Together Kitchen

這道麵的醬汁非常濃郁,非常特別,也很ㄕㄨㄚˋ嘴

因為醬汁是主廚用蝦頭與蔬菜熬煮而成

所以口感非常濃郁,醬汁巴附著義大利麵

再刨上現刨帕瑪森起司,鮮蝦非常大氣的給得很大隻!!

對於愛吃海鮮的我,才吃一口就成癮

愛吃蝦子的你來到這一定要吃這道,必推

Together Kitchen

噶瑪蘭豬排佐黑胡椒醬汁 NT350

Roasted pork rib with black pepper sause

Together Kitchen

這一塊豬排的份量都跟我半張臉一樣大了!

鮮嫩多汁的豬排帶點油脂

單吃就能品嘗到豬肉與油脂的香氣分泌在我嘴裡

再沾點主廚特製的黑胡椒醬汁

明顯吃的到黑胡椒粒,香中帶點黑胡椒的辣味

這豬排切開時肉會帶點粉色,並不是沒熟

而是肉的品質與師傅烹調的技術

豬肉不像牛肉可以吃三分五分七分熟

所以豬肉烹調時間更是要抓得準確

不能帶生,不能過熟水分流失

這道菜完全表現出主廚對肉品烹調的技術

完全是五星級~~~~~

Together Kitchen

 豬排的小配菜,有玉米筍、花椰菜

而這串由上往下則是,小蕃茄、黃櫛瓜、牛蕃茄、綠節瓜、馬鈴薯

蔬菜有用鐵板燒微煎過

吃到這個讓我想起上面那道香草野菇拌時蔬

Together Kitchen

松露奶油鮑魚鮮干貝燉飯 NT380

Risotto & baby abalone,scallop with truffleTogether Kitchen

 主廚使用義大利米,連高湯也是自己熬煮

先將義大利米炒過後再與自製鮑魚鮮干貝高湯燉煮

將米粒煮製彈牙帶有米心的程度,拌上奶油

再刨上帕瑪森起司,口感很濃郁

我們業務也有與主廚學習這道燉飯來比賽

可是深受義大利人的喜愛呢!!!!

Together Kitchen

胡蘿蔔蛋糕 NT150

Carrot Cake

Together Kitchen

有看到嗎~蛋糕體內有一絲一絲的胡蘿蔔絲

可是完全沒有胡蘿蔔討厭的味道

但它卻又真的是胡蘿蔔,這根本是為了挑食的小朋友設計的

蛋糕的口感有點像發糕(台語),比較有口感

配上橙香乳酪、核桃,沒有甜點過甜的膩口

旁邊有鮮奶油與焦糖蘋果丁

鮮奶油再嘴裡軟化且濕潤蛋糕

又讓胡蘿蔔蛋糕有另一種感覺

我終於明白為什麼大家還會來預定!!

因為它真的很特別,目前在外面還尚未看過

如果預訂生日蛋糕,記得前三天預訂

店家還會在上面幫你寫happy birthday唷~

Together Kitchen

百香檸檬泡泡飲 NT140

Passion Fruit Sparkling Water

使用法拉蕊天然氣泡水取代一般外面使用的七喜,

法拉蕊天然氣泡水含有豐富的礦物質

比起糖漿汽水,TK的用心不只好喝,更是健康。

Together KitchenTogether Kitchen

原味有機蘆薈醋 NT150

Aloe Vinegar

老闆我要一瓶冰蘆薈醋不加冰塊

哇!這瓶子真的很特別,不只可以保冰還不會稀釋飲料

每次喝飲料很怕冰塊稀釋飲料,也很怕不冰

TK的巧思解決了這些問題,只是只能從一邊倒水

這瓶蘆薈醋是店長家人種植生產的

來自彰化鹿港不噴灑農藥的有機蘆薈

綠色有機就像這家店,就像店長的概念

給客人休閒的環境,健康的菜餚。

Together Kitchen

左邊是前五星飯店主廚吳長芳主廚擅於利用各種食材

呈現色香味十足的傳統及創意料理,高超的手藝更是讓人讚不絕口。

中間是漂亮的甜點主廚Nala,胡蘿蔔蛋糕就是Nala主廚製作的

Nala主廚非常喜歡烘焙,做出許多讓人吃完充滿幸福的甜點

此外她還是位Model,是位漂亮且很有才華的女生。

右邊是我們的大偉哥店長,曾擔任莫凡彼咖啡館及中南區品牌經理

綠色健康的理念來自於他的用心

有他們一起經營的廚房,善用各自的專長

將美味健康的概念發揮的淋漓盡致。

 

後記:TK開幕三個月左右,來用餐過的客人也不斷的回顧,當天吃飯還有老主顧的媽媽們,在這邊從中餐吃到下午茶,在吃到小孩下課接孩子來吃晚餐,在這不只分享美食,也能分享彼此生活瑣事,一起分享快樂,而且靠客人的好評以耳傳耳生意越來越好,給客人舒適的環境,美味的佳餚,更是不收服務費,就像家人一樣與我們分享最好的。

 

Together Kitchen

 

TK-Togethet Kitchen

營業時間:平日午餐1130~1400、午茶1400~1730晚餐1730~2200(最後點餐時間20:50)

週六日及例假日午餐1100~1400午茶1400~1730晚餐1730~2200(最後點餐時間20:50)

(十月起每周一TK店休)

訂位專線:(02) 2721-2911

臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/togetherkitchen/timeline

地址:台北市松山區敦化北路4巷60號(捷運文湖線南京東路站)

捷運:

文湖線南京東路站,過南京東路走到復興北路55號合作金庫左轉,

第二間即是TK廚房。走路只要8分鍾

停車場 :

1.敦化北路4巷62號隔壁有揚昇大樓地下收費停車場(週日不營業)

2.或者是復興北路81巷有"台灣聯通"停車場

TK

文章標籤
創作者介紹

義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()