義大利廚房

恭喜葉佳祥主廚彰化的新餐廳開幕！

斥資數百萬、充滿人文的整體設計。料理、餐具講究！還有學成歸國甜點師每日現作甜點！

超推薦！！ 拜託彰化人多多支持！

分享一下保師傅過年前請Ellen吃的「養心茶樓」素食餐廳，去之前Ellen很抗拒,

因為Ellen是喜歡大口吃肉，大口吃蝦的葷食者!!!

吃到13:00的時候整個餐廳都沒人，Ellen心想怎麼生意這麼差？原來是養心茶樓生意太好，午餐分兩輪，13:00清場啦！

恭喜新竹「陽光露露」重新改裝以全新面貌「平日Daily Ping」與大家見面!!!

位於新竹民權路、北大路92巷三角窗，

純白色的建築物，兩面採光的大片玻璃牆設計! 在自然光灑進來的餐廳環境內用餐好愜意。

奧利塔品油師Ellen，今天邀請同為中壢人、並且是奧利塔資深好朋友的秉文來做菜。
從秉文主廚的《肉味廚房》書裡，點了自己看了很想吃的「三杯豬肝」。

秉文主廚這次來奧利塔學院，介紹『海味廚房』這本食譜工具書，透過詳細的圖文說明講解海鮮烹調知識，讓我們在家也可以完成一道道美味滿分的料理。

今天示範的這道「黑蒜薑燒鱘龍魚」，以薑燒的方式讓魚肉快速入味，很適合做便當菜唷！

米嬤就是Ellen的媽媽, 也就是奧利塔台灣總代理協憶公司的董娘

Ellen家過年必吃炸花枝丸，跟大家分享米嬷創新的杜蘭小麥粉酥炸花枝丸

最近公司來了位新朋友「Jimmy義大利松露調味粉」，起初內部同仁在試樣時，一致認為松露粉和炸物一定很搭。
二話不說，當然要拿最具台味代表的鹹酥雞然實測看看，如果你懶得起油鍋，我倒是很建議你在周末放縱吃鹹酥雞時，和老闆說你不要加辣、不要胡椒粉，回家自個兒撒Jimmy松露粉試試，相信你一定會愛上這一味！
當然，想要吃得健康點的，那就在加自己醃肉、自己炸，食物衛生安全由自己把關！