歡迎收看「發現義大利」的第六集，我們要介紹的是一個在福華飯店舉辦的美食活動
不僅有廚藝教學、餐酒會、也有品酒會及義大利主廚親自煮給你吃的時尚套餐
為期10天的美食節，你買票了嗎？ 還沒有也沒關係，
跟著小剎一起來看看IFES首席廚藝總監皮耶若主廚的風采吧！
廚藝教學設在2樓的buffet餐廳
參加的學員還蠻多的，每場次為了維護品質有30位的上限
今天這場是全滿了，聽說票一開賣就被「秒殺」了，真是非常驚人
先來看一段我隨手錄的影片吧~
帥氣的皮耶若主廚
我覺得他的側面長的有點像「金鋼狼」休傑克曼
動作很優雅，有時也會搞笑，回答問題時就很認真
會有「以為自己在看旅遊生活頻道」的錯覺
菜名非常的白話XD
「章魚加上馬鈴薯生薑醬」
第二道是前菜--乳酪餃子搭配水梨沙拉和松子加上芥末蜂蜜醬汁
他作菜使用了不少台灣不易取得的食材
不過也是可以使用其他食材來取代，像是他正在煮巴薩米克醋
另外他也是奧利塔橄欖油的愛用者喔~
另外其實這個場地並非專業的烹飪教室
學員坐在底下是看不到廚師在台上做什麼
於是他們就準備了一台電視直接轉播給你看
(當然之後也是有販售他們料理過程的DVD，想要的可以跟他們聯絡)
大家都好認真啊！ 抄筆記的抄筆記，問問題的問問題
第一道出來囉~~
義大利廚師的擺盤真是沒話說！
居然把章魚串立起來了！
下面點綴的黑點就是剛煮的巴薩米克醋
別以為是可以看不能吃的
在場每一個人都有一小份可以試吃
章魚吃起來很Q，中間那個是節瓜，搭配起來蠻清爽的
趁空檔再拍一下大家
發現有不少貴婦來報名參加，聽她們問的問題都是會作菜的
第二道 乳酪餃子搭配水梨沙拉和松子加上芥末蜂蜜醬汁
上面的餃子皮還是現擀的，中間包的起酪是主廚從義大利帶來的
聞起來味道有點重，有一點點像乾魷魚味道，不過吃下去口感還不錯
我們試吃的乳酪餃子
負責油炸的是福華的廚師 Tony
他說餃子用160度油溫去炸，只有8秒就要拿起來
旁邊有一位義大利美女
是這次活動來台灣促銷紅酒的酒莊的第二代
非常害羞不太敢講話
最後還有一道甜點
不過做法只有用口述的，我領悟力不高，只能拍拍照XD
上面是咖啡凍、底下是奶酪
甜甜的，又有咖啡微微的苦味，再配上也是微苦的巧克力，很好吃
跟皮耶若主廚還有義大利酒莊美女合照
活動食材指定廠商就是 百味來義大利麵 跟 奧利塔橄欖油
沒想到，結束之後還有Buffet耶！
右邊的螺肉我覺得蠻好吃的
大麥牛肉湯
除了牛肉之外還裡面加了薏仁、馬鈴薯
一整個營養滿分！
這樣看我好像很餓拿很多
其實我是為了拍給大家看好嗎？ 真的不是餓鬼上身XD
燻鮭魚蠻好吃的，記得多拿一點！
大家如果有來，千萬別錯過五樓還有一個義大利精品展售會
有關義大利的商品都有，像DVD、衣服…
當然百味來義大利麵 跟 奧利塔橄欖油 也不會錯過跟大家見面的好機會
(聽說工讀生是看到我FB寫的徵才廣告找到的？呵，辛苦妳啦)
最後再介紹一下 一樓大廳也有梗可以看
每天的活動都不一樣
詳情請上福華官網：http://www.howard-hotels.com.tw/?Lsn=1
就是這台重機 Streetfighter S
是由DUCATI所生產的，愛玩重機的朋友一定知道這台！
怎麼一直有種感覺，它好像可以變形.......(你看太多變型金鋼了！)
喜歡重機跟美食的朋友，不要錯過義大利美食節囉~~
【店家資訊】
台中福華飯店
台中市安和路129號
04-2463-2323
官網：http://www.howard-hotels.com.tw/?Lsn=1
檢視較大的地圖
本次活動費用為600+10%
真是大開眼界了，義大利廚師的擺盤技術已經可以用藝術形容
聽說他們從新手就會開始訓練畫畫，把菜畫出來
對之後擺盤有很大的助益，比起中式的雕龍雕鳳有不同的感覺
好了，食記給大家參考啦！
活動到11/14為止，請大家把握時間吧
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