義大利廚房

材料：

350~400公克百味來全麥義大利麵、25尾西西里紅蝦、50公克薄荷、1顆萊姆、特級冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒、100毫升萊姆酒

作法：

1. 取一小湯鍋，以橄欖油炒香紅蝦的蝦殼、頭尾後，加入萊姆酒Flambè，稍微燒至酒精揮發，再加入冷水煮滾。最後以食物調理機打成醬汁。
2. 取一平底鍋，以橄欖油炒香切對半紅蝦，再以萊姆酒Flambè燒出酒香味。
3. 另準備一鍋滾水，水中加入鹽巴、義大利麵，煮約4-5分鐘。
4. 將煮熟的義大利麵撈起，放入平底鍋內，加入適量蝦湯，拌炒至收汁。接著加入萊姆皮、薄荷葉絲，及橄欖油提香。
5. 盛盤後，以薄荷葉、鮮蝦點綴，即可。

2014義大利麵世界冠軍大賽　Pasta World Championship
義大利麵世界冠軍大賽由百味來廚藝學院(Academia Barilla)主辦，今年已經進入第三屆，來自世界各地25個國家的「義大利美食大師」(ICMC)資格廚師角逐世界冠軍寶座。除了比賽以外，還有一系列的義大利麵研討會及食材品嚐課程。

來自瑞士盧加諾 Ristorante L'Argentino 餐廳的 Chef Luca Torricelli
以一道 Spaghetti Barilla with Sicilian red prawns and Mojito
獲得今年的冠軍頭銜