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Ellen要來分享他們家吃年糕的方法

年糕切塊、沾蛋液、包餛飩皮油炸!

吃起來外面酥脆、卡茲卡茲卡茲的聲音,裡面像Mozarella cheese融化牽絲!非常好吃!

有興趣的人可以試試看!

 

 

食材:

奧利塔玄米油 150毫升

餛飩皮  1包

雞蛋   2顆

台中知名桂花桂圓核桃年糕   1斤

(用原味年糕, 紅豆年糕也可以)

 

 

做法:

 

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  1. 先將年糕切塊, 雞蛋打勻備用

 

2. 將沾了蛋液的年糕放在餛飩皮上, 包好後以蛋液封口

 

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包好的年糕

 

2.

a. 到奧利塔玄米油入鍋中, 加熱至大約160c

b. 放入年糕油炸至表面呈現金黃色

c. 將炸上色的年糕起鍋放在餐巾紙上瀝油

 

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用奧利塔玄米油炸好的年糕表面好清爽, 酥脆

 

感謝小咪示範炸年糕酥脆的聲音

 

感謝小茜示範年糕牽絲的質地

 

發煙點250度的奧利塔玄米油奧利塔官網買得到喔!

 

購物網站   https://shop.hseiyi.com/

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