義大利廚房

Ellen的防疫自煮管理-義大利國菜Caprese沙拉

Caprese沙拉好好吃，操作好簡單，只是Mozzarella起司很難買、九層塔很會變黑!!!

照片中有解說。

奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油、巴薩米克醋這邊買: https://shop.hseiyi.com/

★食材(三人份)： 

Mozarella起司 (2球，切丁)
牛蕃茄2顆，(去籽去除多餘水分，切丁)
九層塔葉，(少許，以手撕碎)
鹽、黑胡椒 適量
奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油 100ml
奧利塔巴薩米克醋 30ml

食材很簡單，白色的Mozarella起司，紅色的蕃茄，綠色的蘿勒葉(九層塔)，恰好是義大利國旗的顏色!! 

所以義大利舉國上下沒人不喜歡Caprese沙拉！！！

光是把食材鋪好就很迷人了!! 

三份的奧利塔蔬菜專用特級初榨橄欖油，一份的奧利塔巴薩米克醋，就是公版的義大利油醋醬比例。 考西餐丙級廚師執照時，也會有這一題喔!!!

油醋醬裡加一點鹽。

加一點黑胡椒。

攪拌均勻! 就是好吃簡單的義大利油醋醬。沾麵包也非常好吃喔!!!

Less  is  More!! 簡單就是美味!!! 超~~簡單，超~~美味的Caprese沙拉！

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