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香橙鮭魚 Orange Salmon
材料：
新鮮柳橙汁 250毫升、平葉巴西利 適量、蝦夷蔥 適量、鮭魚 600公克、麵粉 20公克、奧利塔頂級葵花油 50毫升、鹽巴 適量、現磨黑胡椒 適量、奧利塔摩典那巴薩米克醋 5毫升
作法：
1. 取一個容器，放入柳橙汁、平葉巴西利、蝦夷蔥碎，拌勻。
2. 將鮭魚切成四等份，四面都均勻撒上麵粉。
3. 取一個鍋子，塗上薄薄的奧利塔頂級葵花油，再將鮭魚放入鍋中，煎幾秒至上色。
4. 柳橙汁倒入鍋中、加入一小匙的麵粉、鹽巴與黑胡椒，以中火熬煮使醬汁濃縮。
5. 待鮭魚熟後即可盛盤，將濃縮好的醬汁淋在鮭魚上，再滴上幾滴奧利塔摩典那巴薩米克醋即可。
小貼士：
奧利塔頂級葵花油富含不飽和脂肪酸，讓您和家人享受美食無負擔。
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義大利摩典那媽媽 Luisa
Mamma Luisa是奧利塔公司董事長Angelo Cremonini的媽媽，在奧利塔成為一家大橄欖油公司前，Angelo的爸爸只是一位小學畢業，在牛肉工廠殺牛的工人。
後來白手起家跟自已的兄弟開了牛肉、火腿、橄欖油、巴薩米克醋…等食品公司。使得Cremonini集團，如今是義大利家喻戶曉的最大食品集團。
Angelo的爸爸生前喜歡帶客戶回家吃飯，Luisa媽媽則是用她的家常菜，幫助先生擄獲客戶的心，進而取得生意機會，幫助先生從一個小小宰牛工人，一步一步成為食品集團董事長。
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