|| 台中餐廳推薦 ||
因為本公司在台中舉辦了松露烹飪課而認識元的小謝主廚，
一行人特地從台北出發，去米其林餐盤推薦的「元YUAN」餐廳吃晚餐！！
當天也在元吃晚餐的外國人夫婦說：
「吃了夜市的台灣小吃，再坐下來吃精緻的台灣料理，一切都完整了！！」
元的料理讓Ellen想起山海樓，
把台灣辦桌菜精緻化、套餐化，
喜歡穿戴正式、吹冷氣、在舒適的環境吃台灣料理的朋友千萬不要錯過。
台灣的夏天好熱，穿這樣最舒服
特地從台北下來吃元的一行人
阿賢大老闆幫我們拍了大概十次，才成功一次的網美照
炭烤花園沙拉
自製烏魚子 布拉塔起士 番茄醬汁
元的招牌碳烤花園沙拉
裡面有30多種生菜和花，都是餐廳在彰化農地自己種的，
每一片花瓣都可以吃到不同的花香味。
柑橘做的醬汁很夠味，吃起來味道很豐富，
上面的烏魚子以酒醃漬、吃得到酒香。
搭餐的果汁
西班牙的礦泉水，有點鹹鹹的
桂花素脆鱔
表面是桂花水和酒煮的類似照燒醬的醬汁
金錢蝦餅
裡面有蝦、豬絞肉、旗魚，
搭配餐廳自己醃漬的梅子醬
以前吃辦桌會出現的料理，
但小謝主廚讓它更精緻、食材更高級，
中間的烏魚子有泡過紹興酒
搭餐的果汁
薑汁燒鰻魚
這也類似我們嘉義辦桌會出現的菜
薑黃柿餅香菇雞湯
二節翅填入菜料增加口感，
湯裡面有薑黃和柿餅，喝起來甘甘甜甜的
蜂巢蝦
刺蔥、柚子粉增加炸蛋酥的香氣，但蝦呢？？
以低溫烹調處理的九分熟龍蝦
澳洲M9和牛 繡球菌菇 麻椒醬
阿元主廚本人，彰化人，非常實在且努力，
也是台灣知名野台戲活動的籌辦人
小謝師傅 | 魚子醬 軟殼蟹 滷肉飯
軟殼蟹搭肉燥飯
肉燥飯吃起來很黏口，不輸上面的軟殼蟹與魚子醬
炸肉捲
讓Ellen想起我們嘉義東市場的阿宏肉捲
Ellen認識的小謝主廚
元為雙主廚餐廳：阿元主廚與小謝主廚
元的廚房團隊
哈密瓜剉冰 香草冰淇淋
嘉義脆甜的卡蜜拉品種哈密瓜，
最下面是剉冰，最上面是香草莢做的冰淇淋，再搭配各種高級水果，
這根本是以前冰果室的四果冰高級版
餐後甜點
咖啡色的是做成咖啡豆形狀的雞蛋糕
當天的菜單，一人$1800、不貴，
Ellen還搭配了三杯果汁
餐廳入口
| 元YUAN
餐廳地址：臺中市南屯區大墩十七街35號
營業時間：週二至週五18:00-22:00，週六12:00-14:30、18:00-22:00
連絡電話：0966-667-067
粉絲專頁：https://www.facebook.com/2019YUAN
《義大利廚房》粉絲頁 
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《奧利塔品油師Ellen》粉絲頁 https://www.facebook.com/oliveoilellenwu
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