義大利廚房

來去大鵬灣吃烏魚大餐。

秋冬之際除了吃螃蟹，別忘了也是烏魚大產的季節喔！

吃烏魚當然要到專業的海鮮餐廳：「大鵬灣」

「大鵬灣」不在東港大鵬灣，它就在台北師大附近，老闆是充滿藝術氣質的東港大鵬灣的琇珍。

大鵬灣海鮮餐廳的入口，很像一個庭園餐廳。

大鵬灣海鮮餐廳老闆張琇珍。

我們背後掛的是琇珍的畫作。琇珍目前是師大藝術系博士班學生。

暖呼呼、暖呼呼。寒流的時候吃這個冒煙的烏魚膘最適合了！

在大鵬灣吃到的烏魚膘料理方式跟我們嘉義的很不一樣。

嘉義都是以醬油、青蔥燒製。大鵬灣是將烏魚膘掛一層薄芡、如此吃起來比較沒腥味。

Ellen喜歡！

切得好厚的東港烏魚籽、因為是野生的、吃起來完全沒腥味。

秋天就是要吃蟹、當天吃兩隻大沙公。大到比琇珍的拳頭還大

滿滿的香濃蟹膏

比Ellen臉還大的大沙公

那個魚。

沒在開玩笑的、這個魚名字就叫做「那個魚」， 不信你去google查。

因為魚肉保水度很高、太嫩了。沒辦法煎、沒辦法燉。只能用炸的。

這邊順便誇獎一下大鵬灣、大鵬灣餐廳裡油炸的油是使用不便宜的奧利塔Frienn高溫葵花油。

無油臭味、只吃得到食材的原味！

奧利塔玄米油炒豆苗

是的、大鵬灣所有料理都使用比沙拉油貴至少4倍的奧利塔玄米油。

除了照顧客人建康外，炒青菜放冷了也不變黑，因為玄米油含『gama榖維素』、穩定性高。

烏魚米粉

只有新鮮沒腥味的烏魚可以這麼煮，否則整鍋米粉就毀了!!

大鵬灣有大大小小三個包廂，常被附近銀行、公司行號用來聚餐

外面的公共區域餐桌

老闆琇珍的畫作

老闆張琇珍、屏東東港人，大鵬灣每年夏天也還有東港鮪魚祭，

可以吃到鮪魚的各個奇特的部位結合各種料理方式。

入口的燈光很適合拍照、喜歡拍照的女孩兒們，千萬不要錯過。

轉角入口處有一個漂亮的玄關

大鵬灣餐廳

地址: 臺北市大安區和平東路一段141巷9號1樓

營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:30

連絡電話：02-23515568

粉絲專頁：https://www.facebook.com/dapengbay.restaurant/

官方網站： https://www.otoro.tw/

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