Ellen的日本嫂嫂直子さん說想吃Piatto Suzuki
那我們就來去吃東京麻布十番米其林一星Piatto Suzuki義大利餐廳吧！！！
如果沒事長談，非常推薦Piatto Suzuki看得到廚房的櫃檯位子。
日本四季分明，從古時候就講究旬(當季食材)的料理。
享受旬的料理，除了在傳統的日本料理，
在法國餐廳、義大利餐廳也可以吃到以不同方式演繹的旬的料理。
Ellen非常推薦!!
要吃飯聊心事的客人不適合坐在櫃檯位子，因為Piatto Suzuki的廚房好忙碌熱鬧
你會目不轉睛
Piatto Suzuki的廚房可以看到廚師們超高默契地
在狹小的廚房閃來閃去的工作，還可以看到很多烹飪技術。
非常適合喜歡料理的人，或來東京旅遊的台灣廚師坐這邊吃邊看。
下排左一，Ellen 21歲去日本Home Stay的家庭的媳婦直子。
Ellen去Home Stay時直子還未嫁入Home Stay家庭，
生完孩子後跟著哥哥來台灣旅遊數次，跟Ellen變成好朋友。
下排中間，姪子的女兒Akari， 第一次見到Akari時, Akari才幼稚園而已
Ellen從小看到大，越來越漂亮。
上排右一，鈴木主廚本人。
上排中間，Ellen的外甥也是乾兒子Austin，雖然是小提琴家但熱愛料理，
所以Ellen特地帶他去看真正的、如戰場的餐廳廚房。
上排左一，Ellen的好朋友台中留英A君。
謝謝Kosuke每次都穿奧利塔廚服歡迎Ellen。
得知Ellen去Piatto Suzuki用餐前一晚吃了超級貴的爐端燒，
鈴木主廚刻意也把食材像爐端燒一樣擺在我們眼前，消遣Ellen在爐端燒花那麼多錢!!
得知Ellen在爐端燒吃了超級貴的喜知次，鈴木主廚也端出了喜知次。
厚!! 鈴木主廚很愛比較耶!!
米餅搭配酸甜醬汁
Ellen點了愛喝的prosecco。
Ellen聽不懂的一種魚，總之是春天當季的魚，搭配橄欖油醋醬櫻桃蘿蔔。
鈴木主廚解說，盤子上的粉紅粉末是他在餐廳外摘的櫻花花苞(當然是在開玩笑的)
鰆魚與章魚馬鈴薯
右前方的章魚下面的馬鈴薯的調味太特別了，帶點酸味讓馬鈴薯的澱粉吃起來清爽。
Ellen直呼馬鈴薯比章魚好吃!!!
法國白蘆筍搭配speck火腿
又大又胖又多汁的白蘆筍搭配薄到透明，帶煙燻味的speck火腿和半熟的鵪鶉蛋。
嗯~~!春天來了!!
半熟的鵪鶉蛋與下面帶酸的美乃滋相得益彰。
水果蕃茄天使冷麵
當季的水果蕃茄、生食甜蝦、魚子醬，搭配酸豆泡泡。
我們問泡泡是怎麼做的，Kosuke開玩笑說: 加了洗髮精。
和牛Carpaccio
生牛肉carpaccio Ellen在義大利常吃，Ellen第一次吃生和牛carpaccio
入口即化，甜度不在話下。
茨城蛤蠣手工雞蛋義大利麵
蛤蠣在台灣是普通食材，但在日本是高級食材。而且日本因為海水較冷，蛤蠣的肉較厚較香，
尤其在日本, 春天就蛤蠣的季節，肉質非常肥美，上面的蔬菜也是當季的山菜。
喜知次搭配瑩烏賊
當季搭當季，上面炸過的蔬菜也是當季的山菜，帶一點點苦味，讓喜知次與烏賊吃起來更甜！
角蝦
因為坐在廚房前面，Ellen看著這個蝦從切到完成所有的過程，先將蝦切對半，再以平底鍋煎蝦殼那一面，
然後在平底鍋和蝦子中間隔一個網子，網子下面注入一些水，然後把平底鍋和蝦放進去蒸烤箱烤大約5分鐘。
平底鍋和蝦拿出來後再以噴槍燒蝦頭，
如此繁複的做法，讓蝦肉吃起來嫩而不老不乾。你學起來了嗎?!
仔牛搭當季山菜
因為是仔牛，所以肉是粉紅色的。這麼乾淨細緻的牛肉，只需要烤一下表面，灑鹽，胡椒
不能有多餘的調味。
台中留英A君點的香草冰淇淋
Akari點的拿波里甜點Zeppore di San Giuseppe(左)，和布丁Crema Catalana(右上)搭配當季的大草莓。
Zeppore di San Giuseppe是拿坡里當地父親節甜點，義大利的父親結3月17日。
San Giuseppe聖約翰的生日。聖約翰是誰? 就是耶穌的爸爸。
Piatto Suzuki上草莓甜點時都會幫客人做一個笑臉，廚師們還特地幫Akari畫了愛心眼睛。
怎知!!! Ellen的草莓竟是一個生氣的臉!!!
為什麼?!!!
甜點菜單
Ellen每次去Piatto Suzuki都是Omakase(讓主廚決定的菜單)。
只有甜點需要做選擇。
Piatto Suzuki
營業時間：週一-週六18：00 - 00：00
電話：+81 3-5414-2116
地址：東京都港区麻布十番１丁目7-7
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Piatto%20Suzuki/139088172808028/
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