生機飲食的先知「清涼世界」生機飲食推廣中心- 謝永西老師－義大利廚房

我一年需要拜訪超過一千位以上的客戶，其中包括各大飯店餐廳主廚、各大企業採購、經銷商老闆，或者像謝老師這樣的生機飲食店負責人。

雖然每天眼前要閃過那麼多的新面孔，講那麼多的話，見那麼多的人，但是我一直記得第一次跟「清涼世界」謝老師提報商品的情況，當時我異常的緊張。

因為那時我們已代理進口「奧利塔」橄欖油將近三年的時間，國內各大生機飲食商店都已有銷售「奧利塔」產品，唯獨台南最老字號的「清涼世界」還沒開始，這跟謝老師有關，因為謝老師觀察一個產品需要很久的時間，直到她認為這產品真的有那麼好，真的對她的消費者健康有幫助，才會開始引進來「清涼世界」銷售，而不是只為追求一時流行，為銷售而銷售，記得當時回答好幾個謝老師提出專業問題，我們的產品才正式在「清涼世界」上架販售。

生機是沙咪？

第一次聽到人們以「老師」稱呼謝老師時，我還以為只是出於恭維的用語，但經過瞭解，謝老師曾經是公立學校的老師，當時為了追求生機飲食的知識，不顧家人的反對，謝老師執意把公立教職工作辭去，遠赴美國學習在台灣聽都沒聽過的生機飲食法，聽說為了這件事，謝老師跟老公發生很嚴重的爭執(生機是沙咪?)。

我問過謝老師，是什麼樣的信念，會讓人有那麼大的力量，到半個地球遠的美國，要去追求一個台灣沒聽過的知識？謝老師說她從小到大看著自己的母親吃素，總以為吃素就是最健康的飲食法，直到她的母親罹癌過逝，她才發現不正確的吃素，對身體的傷害反而更大，謝老師誓言要找出一種最健康的飲食方法，就這開始了她的生機飲食人生。