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蘿勒蕃茄麵包

Bruschetta al Pomodoro

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帕瑪火腿瑪芝瑞拉起司雞胸肉

Petti di Pollo al Prosciutto e Formaggio

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蕃茄鑲鮪魚美乃滋

Pomodori Ripieni al Tonno

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義大利RIZZOLI油漬鯷魚

是否在看外國主廚食譜時,也有同個疑問
「鯷魚,痾... 我可以不加嗎? 不知道有沒有替代品嗎?」
No~ No~

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上海米其林評薦唯一一家義大利餐廳Otto e Mezzo Bombana,位於外灘附近的圓明園路協進大樓內

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Ellen和義大利好朋友Chiara

 

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【台北士林】濃濃義大利風格的義大利餐廳〔PINO PIZZE

Pino Pizzeria Ristorante,主廚是Ellen的偶像謝宜榮主廚。
謝宜榮主廚是15年前Ellen剛踏進義大料理界時的偶像指標人物,Ellen 以前只能耳聞謝宜榮主廚的名字:

謝宜榮主廚是台北凱悅飯店義大利餐廳Ziga Zaga主廚,謝宜榮主廚轉職到中和福朋飯店,

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