想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「義大利肉醬麵」。
作法：
1. 先煮肉醬：橄欖油先將洋蔥碎炒軟，再加入蒜碎炒香後，加入絞肉炒散，再依序加入紅酒、蕃茄、蕃茄醬、月桂葉、紅酒醋、捏爛的番茄果肉汁，煨煮。
2. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
3. 將煮軟的義大利麵與醬汁一起拌炒收汁後，拌入少許起司粉。
4. 盛盤，刨上少許帕瑪森起司，即可。
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