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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

千層麵  

千層麵 Lasagne

「波隆那」是一個古老的城市,悠久的歷史孕育出世界聞名經典美食;

波隆那肉醬千層麵可以充分展現這個城市的熱情。

層層堆疊的麵皮,中間蘊含味道濃郁的經典醬汁「波隆那肉醬」,

呈現細膩又有豐富層次的美食旅程。

 

百味來千層麵500公克

 

造  型

千層麵皮是以麵糰桿出長方形的麵皮,每個麵皮形狀相同,

方便包含住醬汁。只要以烤箱焙烤20 分鐘即可上桌。

 肉醬千層麵.jpg  

如何烹飪

我們建議您可以嘗試其它口味創新且清淡的料理方式;

結合蔬菜、海鮮或起司,

例如:gorgonzola起司、花椰菜、核桃、蕃紅花及當季蔬菜。

如果您喜歡,也可以使用經典的波隆那肉醬製作千層麵。

小提示:可以利用奶油白醬的香氣,豐富千層麵的風味。

 

 

相關食譜

義大利傳統肉醬千層麵這裡

鮭魚羅勒青醬千層麵這裡

 

layer  

 

波隆那 Bologna

波隆那擁有全世界最古老的大學-波隆那大學。

波隆那經常被列為義大利生活品質最高的城市之一。

波隆那的畜牧業發達,當地有許多美味的肉類料理,

我們從小記憶中的肉醬義大利麵,也是來自這個地方。

創作者介紹

義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sasa
  • 哪裡可以買到這種千層麵皮?
  • 百貨超市可賣到.
    如有產品需求也可致電 02-2940-0073.

    Matteo 於 2013/02/26 14:53 回覆

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