雜貨店風味義大利麵佐起司培根  

這是一到相當有特色的義大利麵呢~

不過到不是作法、食材的特別!而是他的名字!!!

真是有趣又美味的一道料理呢!

黑黑~姊妹們! 讓我們看下去~~~~~~

 

雜貨店風味義大利麵佐起司培根

Spaghetti alla Gricia (with cheese and bacon)

烹飪時間:預備10分鐘,烹煮10分鐘   四人份

食材

直麵  454公克

橄欖油  31/2

培根   300公克

紅辣椒  適量

佩克里諾起司碎   150公克

作法

1.      取一鍋子開中火,放入橄欖油,熱油後,放入切碎陪根及切碎紅辣椒,翻炒3分鐘

2.      同時,取一大鍋水煮至沸騰,放入適量的鹽,將直麵放入,依包裝指示烹煮,取出瀝乾,放入步驟一鍋中拌勻

3.      盛盤後,灑上佩克里諾起司碎即完成

 


 

百味來直麵500g.gif  

 

「百味來」義大利麵3大特色

.採用100%杜蘭小麥
.重複加熱也不失彈性
.沾附醬汁容易,麵身更入味

食譜小故事

雜貨店風味義大利是一個相當古老的麵食,通常是使用在拉齊奧和阿布魯佐地區山區地帶的食材:培根醃肉、或豬頰肉及起司,就培根辣味義大利麵始祖而論,雜貨店風味義大利麵是該地區牧羊文化的象徵,此道菜名可能來自於羅馬人用指生活在亞平寧山脈的人們,或是“grici.”

 

食譜來自Academia Barilla 

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