《紅蝦評鑑Gambero Rosso》義大利人心中最棒的義大利餐廳「al sorriso」

恭喜我的好朋友Chef Marco Lotito(馬可.洛蒂托)終於有了自己的義大利餐廳「al sorriso
Marco主廚是前台北維多麗亞飯店La Festa義大利餐廳主廚,之前在「La Festa」吃他的料理就非常喜歡,純正義大利菜、擺盤美但不做作。 

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日前有義大利版的米其林支撐的《紅蝦評鑑Gambero Rosso》針對台灣的義大利餐廳進行秘密評選,結果出爐時讓我大大的尖叫了一下,恭喜「al sorriso」被評鑑為「Best Restaurant」,這是繼Marco主廚2010年在義大利就曾奪下紅蝦評鑑「最有創意餐廳」(當時他是米蘭天天大排長龍的Bianco Latte餐廳主廚)大獎後,再次上榜,真的很厲害。

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2014年Marco主廚放下在義大利的名廚光環,應台北維多麗亞飯店邀請主掌La Festa義大利餐廳和心愛的妻女回台定居,隨著合約履約完畢,考量到未來是要常住台灣,因此開始籌劃一間屬於自己的餐廳。
店名「al sorriso」是義大利文《微笑》的意思,希望提供客人吃了會開心的美食、同時是更多人消費得起的價位。

《紅蝦評鑑Gambero Rosso》義大利人心中最棒的義大利餐廳「al sorriso」 

餐廳位於《Home Hotel大安館》一樓,近捷運大安站一號出口,過馬路往右邊步行約五分鐘,便可到達

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餐廳入口一邊是麵包店、另一邊是則是甜點坊,提供多款義大利甜點。
不入內用餐的人,也可以在此挑選喜愛的糕點外帶回家享用。

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義大利菜的擺盤雖沒有像法國料理那麼精緻,但原料都很實在、料理手法也很傳統

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約有70席座位,店內除提供商業午餐之外,也提供一般單點選項

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店內提供《Ferrarelle法拉蕊原生態氣泡礦泉水》、《Natia那堤亞天然礦泉水》可以選擇。

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將著名的義大利街頭小吃「Piadina」,結合台灣蔥油餅的概念,以不同的方式呈現,並使用宜蘭在地種植的芝麻葉。
雖是街頭小吃,但Marco主廚的擺盤非常時尚。

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牛肉丸義大利麵

這是在台灣住了二年的Marco主廚的"台灣牛肉湯麵",麵條是不含雞蛋的手工麵。
以及熬煮15小時蔬菜湯、牛肉丸則是義大利傳統牛肉丸「Polpete」。
湯內還加了蛤利,增添鮮味,裝碗後則放上了香菜點綴,也是台灣人所熟悉的食材和味道。

《紅蝦評鑑Gambero Rosso》義大利人心中最棒的義大利餐廳「al sorriso」

墨魚口味義大利麵搭配海膽醬汁,一旁還有酥脆的炸海鮮。

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開心果蛋糕

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提拉米蘇(中間)

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布朗尼巧克力(中)、泡芙(前)

跟義大利媽媽學做菜

Marco主廚與愛妻Silvia的故事於Ellen Wu的新書- 「跟義大利媽媽學做菜」中有詳細記載~ 

al sorriso
餐廳地址:台北市大安區復興南路一段219-2號
訂位專線:028773-5013
粉絲頁:https://www.facebook.com/al-sorriso-1113080492085824/
營業時間:午餐12:00∼17:00、晚餐18:30~21:30

 
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義大利廚房

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