櫛瓜鮮蝦蝴蝶麵
Farfalle con gamberi e zucchine
材料(2人份)：
綠櫛瓜2根、紅蔥頭3顆、鮮蝦15尾、奧利塔純橄欖油30毫升、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、
Cantine Ronco白葡萄酒20毫升、百味來蝴蝶麵180公克、
堅果粉：薑黃5公克+葵瓜子5公克+南瓜籽5公克+亞麻5公克子+芝麻粉5公克+煙燻灰鹽5公克，一起打成粉
作法：
1. 綠櫛瓜以去皮刀刨成片、紅蔥頭切片、鮮蝦去殼去頭去尾。
2. 取一平底鍋，先以奧利塔純橄欖油爆香紅蔥頭至稍變色，再放入鮮蝦拌炒至變色，接著放入櫛瓜片炒軟，同時以海鹽、黑胡椒調味，並加入Cantine Ronco白葡萄酒，煮至酒精揮發。
3. 煮一鍋滾水，水中加入適量海鹽，將百味來蝴蝶麵放入，煮約10分鐘。
4. 撈起百味來蝴蝶麵、堅果粉，放入平底鍋內與醬料一起拌炒收汁，可視情況加些煮麵水調濕度。
5. 盛盤，即可。
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