義大利廚房

百度上這麼介紹著...

「米布丁有著悠久的歷史。多數食品歷史學家認為它起源於中東，一開始它是一種用幾種不同的穀物做出來的粥。中國人和印度人使用在東方盛產的米作為原料創造出了這種食品。西方中世紀的烹調書就已經有了它的身影，和很多的布丁和流質食物一樣，當時它經常是供應給病人和殘疾人，羅馬人就只把它當作藥來用。不過在英國，莎士比亞時代米布丁就已經成了流行的餐後甜點。」

 材料：

靈感來自Lucio主廚到義大利Europa 92餐廳（帕華洛帝生前開設）實習，學習到的Modena名菜-「Risotto with Balsamico」，同時也是帕華洛帝生前最愛的餐點之一。以此為想法，再加上華人喜愛米飯料裡上有個肉類主食，而誕生這道創意料理。

材料：

春末夏初不是大熱天就是午後陣雨不斷
心情總是那麼不美麗
影響悶悶的味口

春天是白蘆筍的盛產期，在超市架上看見它不免讓我心動的想帶它回家。
說也妙，外國人似乎挺愛不曬日光浴蔬果~
想想白蘆筍料理在高檔餐廳，也不便宜。

炎炎夏日
來碗「冷湯」消暑又有飽足感
並且內涵大量的蔬菜

由「百味來廚藝學院」Mario主廚示範不僅健康美味還可吃出蘆筍當季鮮甜的「Asparagus bismarck style」。 

作法：

1. 切除美國蘆筍尾端粗纖維部分後，洗淨。

 Certification of Proficiency in Italian Cuisine
 C.P.I.C「義大利美食大使」認證