義大利廚房

長住在台中。

江書宏(照片左)來自義大利南部Puglia省，因為義大利名字Gi

在台灣的義大利人真的很少，會講中文的義大利人更是少之又少，而我就認識三位來自義大利的帥哥，而且中文講得很溜。他們隸屬於「義大利文化中心」，他們長住在台灣，平時教人講義大利文，推廣義大利料理，介紹義大利好玩的地方給人們！如果您想瞭解多一點有關義大利的事情，問他們就對了！

「義大利文化中心」網站：http://www.taiwan-italiana.com/

馬希莫(照片中)是義大利名字Massimo直接音譯的結果，但是他幽默表示他跟馬英九總統同姓。馬希莫來自水都威尼斯，與台灣的妻子結婚，現在ancarlo不好記，所以自己取了全中文的名字。江書宏在義大利學習中文四年，四年前來到台灣，現在是師大中文研究所的學生，想必他的中文很流利。

「江書宏」的部落格：http://italiantw.blogspot.com/

常有人組團請「馬希莫」當嚮導，深度旅遊義大利。

所以常舉辦義大利旅遊及美食分享會，把義大利好玩的地方分享給大家。此次的活動場地是台中「O-La-La美味關係」教學工房，馬希莫平時在這裡教義大利料理，還有其它教學課在這裡進行。

「O-La-La美味關係」部落格：http://olala3344.blogspot.com/
地址：台中市西屯區大恩街14號
電話：04-23104126

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現場準備豐富的義大利傳統食物，火腿、橄欖、起司都有。聽說這些食材在台灣買不到，需要透過特殊管道取得，於是當天我試過所有的食物，一個也不放過品嚐的機會。

火腿加哈密瓜是我最忠愛的吃法，但這火腿不是「帕爾瑪火腿」，是來自威尼斯的火腿，口味上比較鹹。

豬肝。只有眼見為憑，才會相信義大利人也吃動物的內臟。

現場教大家作手工義式披薩。

義大利傳統飲料「氣泡酒加水蜜桃」，義大利名稱「Bellini 貝里尼」，是威尼斯傳統雞尾酒的一種。

我們品嚐義大利傳統美食，馬希莫好心的一直指給我們看，我們正在吃的食物由哪裡來，有什麼故事。

馬希莫正操著濃厚的義大利腔，以中文介紹義大利葡萄酒與火腿。

參加活動的最大收獲，是瞭解何謂「羅馬帝國」(上圖)，因為羅馬時代的世界中心是義大利「羅馬」，全世界的人都來義大利朝聖，因此造就現在的義大利文化。單單義大利，其北義與南義的文化差異很大，飲食文化不同，所以馬希莫建議去義大利旅遊，不用急著一次要把整個義大利玩遍，應分為北義、中義、南義各玩10天。

馬希莫的義大利旅遊團只招收6-8位，他會依時節規劃不同的行程，其中包括採松露與鄉村烹飪課程，跟著他們去義大利，像是去到朋友家坐客般自在，如此才能真正瞭解義大利人可愛與討厭的地方。

他們還有一個最可愛的朋友GIGI，他在弘光教書，當天他也帶了可愛的兒子。

後記

感謝小剎的邀請，讓我參加一場開心的義大利分享會，品嚐許多義大利傳統美食，也聽了許多義大利食材的故事，如果您要到義大利深度旅遊，找馬希莫就對了！

小剎對此活動的文章分享：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/29589445