義大利廚房

位於基隆的經國管理暨健康學院-餐飲管理系舉辦「創意香料義大利麵料理比賽」。
經國管理學院餐飲管理系為了鼓勵學生發揮創意，以義大利麵為主題，在食材及口味加以變化，呈現完全不同風貌的義大利麵，保證沒看過也沒吃過。

這是冠軍作品-泰式義大利麵。
以椰汁配合咖哩的口味，加上特大的鮮蝦，放在經油炸成型的義大利條盛器上，很有美感的表現。

看得出來吧？這是棺材板義大利麵。

芝麻天使冷麵。
義大利天使髮麵很適合作冷麵，配上淡淡的芝麻香，有點像麻醬麵。

咖啡冰淇淋義大利麵。
也是另一種冷麵的呈現，但加上冰淇淋的話，上菜一定要快，否則一下子就溶化了。

筆管麵較有嚼勁，是直麵以外常被指定的麵款，。

參賽者在後場準備的情況。

義大利Barilla義大利麵是本次比賽的贊助廠商之一。

經國管理學院餐飲系在周景堯主任的帶領下，學生們可以無限發揮廚藝的創意。
周景堯主任畢業於加拿大喬治布朗學院-廚藝管理科系，在國際遠東飯店擔任過西餐主廚，擁有豐富的實務料理經驗，也出過食譜書。

周景堯主任順便帶我們參觀剛完成的烹調示範教室，配備有中西餐共用的料理枱，可以透過二個超大的液晶螢幕近距離觀看操作者的手工畫面，具有國際級的廚藝示範規格。

這是義大利Barilla義大利麵第二次贊助經國管理學院餐飲系舉辦義大利麵比賽，上次活動是「萬聖節搞怪義大利麵比賽」。
活動的影片很精彩，周景堯主任化身「貓王」跳舞，鼓勵學生做餐飲一定要加入創意元素。(為什麼我們老師都沒這樣鼓勵過我們?)