跟義大利媽媽學做菜-by Mamma Mariangeia

無花果義式烤麵包 Bruschetta Con I Fichi


 

材料:

巧巴達拖鞋麵包 1顆、新鮮無花果 2顆、帕瑪生火腿 4片、蒜仁 1瓣、芝麻葉 適量、奧利塔披薩(麵包)專用特級初榨橄欖油 30毫升、現磨黑胡椒 適量

 

作法:

1. 巧巴達拖鞋麵包切片、無花果切角、帕瑪生火腿撕適當大小。
2. 加熱條紋煎鍋後,放上巧巴達拖鞋麵包烙上紋路,再趁熱刷上蒜仁,做成蒜味麵包。
3. 依序將無花果、帕瑪生火腿、芝麻葉擺在麵包上。
4. 最後淋些奧利塔披薩(麵包)專用特級初榨橄欖油、磨些黑胡椒增加風味即可。

 

小貼士:

奧利塔披薩(麵包)專用特級初榨橄欖油經《義大利AVPN拿坡里披薩協會》指定使用,AVPN披薩師傅一致認為,這款油的綠蕃茄香味跟烤過的麵糰最搭,並可增添麵粉類料理的小麥香味。

 

奧利塔披薩專用特級初榨橄欖油250ml

 

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