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西西里島生旗魚

西西里島生旗魚

Carpaccio di Spada (2人份)

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| 材料:

黃檸檬.......................................1顆    生魚片等級旗魚.......................120公克

去籽黑橄欖.................................5顆      鹽巴.............................................適量

奧利塔特級初榨橄欖油 ...........30毫升

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| 作法:

 

1.黃檸檬榨汁。

 

2.旗魚擦乾後切成薄片,鋪於盤子上。

 

3.黑橄欖切圓薄片,均勻放於魚片上。

 

4.刨些檸檬皮於魚片上方。

 

5.淋上檸檬汁、撒上鹽巴,最後淋點奧利塔特級初榨橄欖油,增加風味即可。

 

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| 小貼士:

 

奧利塔特級初榨橄欖油採用100%義大利橄欖壓榨,可以吃到明顯的青蘋果香味,是您做開胃菜時的不二人選。

 

奧利塔特級初榨橄欖油750ml去背.png

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前言 媽媽的話西西里島介紹

西西里島 封面

 

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