現代人都想知道吃什麼可以得到健康，所以國際健康組織就邀請營養學專家，依各種食材的抗氧化能力，評選出「超級食物Super Food」，作為大家平時採買食材的參考。這些超級食物包括有共14種，分別是：豆類、藍莓、花椰菜、燕麥、柳橙、南瓜、鮭魚、黃豆、菠菜、茶、番茄、火雞肉、核桃以及優格。
今天就透過民視「元氣加油站」的女超人「楊平」與「文玲」，來為大家解說與示範如何利用這些超級食物，在家烹調美味又超級健康的食物。
第一道料理就是以超級食物的「豆類」與「花椰菜」示範健康料理，加入另三種超級食物「橄欖油」、「堅果」、「蕃茄」，讓營養更加分。
義大利人的沙拉分「冷沙拉」與「溫沙拉」，溫沙拉就是把蔬菜燙好拌橄欖油，沙拉吃起來是溫溫的，跟我們平時看到冰過的冷沙拉有不一樣的味道。
食譜示範 超級時蔬溫沙拉(詳細作法參考影片)
材料：
核桃..........................1/2杯
牛番茄........................1顆
四季豆........................10支
青花椰菜......................1/2朵
鹽..............................1大匙
特級冷壓橄欖油..............3大匙
黑胡椒.........................2小匙
蒜末............................2瓣
作法：
1. 核桃以平底鍋小火烘烤上色，起鍋壓碎。
2. 將牛番茄切塊，四季倒切段，青花椰菜切小朵。
3. 以一大鍋水，加一小匙特級橄欖油，一小匙鹽，滾水燙所有青菜。
4. 所有燙好青菜撈起，拌橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜末即完成。
小貼士：
1. 燙青菜的水須加特級冷壓橄欖油以防菜燙好後變黃。
2. 維生素c、葉黃素、葉綠素為水溶性維生素，須有好油帶動，才會被人體完全吸收。
OMG！女超人教大家煮超級食物，還要現場量腰圍給大家看，在殘酷了吧！
食譜示範 火雞肉絲豆腐(詳細作法參考影片)
食材：
豆腐......................1塊
火雞肉....................150公克
柳橙.......................1顆
柴魚醬油..................3大匙
特級冷壓橄欖油..........2大匙
青蔥絲.....................1支
做法：
1. 豆腐切丁，淋柴魚醬油、柳橙汁備用。
2. 以橄欖油炒火雞肉絲及青蔥絲，連油淋於豆腐上。
3. 於豆腐上面撒少許柳橙皮末即完成。
小貼士：
若買不到火雞肉，可以以雞胸肉取代。
台灣消費者選購食用油時，時常考慮「健康」與「安定性」的問題，橄欖油有分等級，只要選用「100% Pure 純橄欖油」等級，其發煙溫度會高於國人的烹飪溫度，可以降低油煙的產生。
食譜示範 鮭魚波菜湯麵(詳細作法參考影片)
食材：
義大利直麵...................50公克
波菜...........................1把
鮭魚...........................1片
鹽..............................少許
黑胡椒.........................少許
純橄欖油......................1大匙
特級冷壓橄欖油..............1小匙
做法：
1. 以純橄欖油將鮭魚兩面間金黃後，將魚肉在鍋中撥開。
2. 加入波菜段、水、鹽、黑胡椒煮成湯。
3. 水滾後加入折斷的義大利直麵，煮約8分鐘後起鍋。
4. 食用前淋少許特級冷壓橄欖油提香。
小貼士：
1. 義大利人會將直麵折斷煮成湯麵.
燕麥是世界公認的健康食物，多食用對身體有幫助，可以降低三高問題(血壓、血脂、血糖)
食譜示範 藍莓燕麥優格(詳細作法參考影片)
食材：
藍莓果醬..................1大匙
原味優格..................1盒
燕麥........................1/2碗
做法：
1. 將所有食材組合一起即完成。
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