義大利廚房

喜歡「煙花女義大利麵」的冰友看過來!!
關於這道料理名字由來有很多說法，至今都還沒人出來證實哪個才是正確的。

炎熱的夏天正是吃青醬料理的季節，味道濃郁但嗅覺fresh的青醬，讓夏天好開胃!!
其實在義大利當地，青醬只用在義大利麵，而且完全沒另外加其他料，頂多四季豆和馬鈴薯。
所以我們邀請來的義大利主廚們在台灣的義大利餐廳吃到「海鮮青醬義大利麵」、「蘑菇焗烤雞肉青醬燉飯」都會抓狂!!!

你喜歡吃橄欖油清炒的義大利麵嗎？
其實它是義大利麵中最難煮的一種，因為沒有青紅白醬，盛盤前的Mantecare(乳化)動作很重要!!
「香蒜辣椒義大利麵」有「絕望義大利麵」之稱

非常適合夏天的西西里島「生鮪魚酪梨塔塔」！
西西里島的藍鰭鮪魚(Pinna Gialla)品質很高，90%都被日本人收購走， 西西里島人很怨嘆...!

正值酪梨盛產的季節，跟著日本東京米其林餐廳『Piatto Suzuki』的鈴木主廚

《STAGE 5》餐廳就在高雄「衛武營國家藝術文化中心」的三樓。

因應客人看表演前來用餐，《STAGE 5》有「劇前賞藝套餐」這種短版套餐，省時、道數少，非常適合小鳥胃的小姐們、還有要去看表演前的客人們。
旅居美澳超過十年的Jason主廚，在設計每道菜時，都運用了有至少三個以上的元素，結合特殊食材、料理手法，豐富但無違和感。

今天穿漂亮跟瑞瑤姊去吃台南《阿霞飯店》在松山文創園區的辦桌！

很少參加記者會的我難得看到整排攝影機，謝謝瑞瑤姊帶我出來見世面！

 
Ellen跟著瑞瑤姐, 保師傅來吃午餐, 原來CHA CHA THÉ是夏姿服飾開的法國餐廳!!!

Ellen今天竟然才知道!!!!

店面一進去是整排的高級喜餅，台灣茶。