Recipe for 5 people

Chef Luca 選用義大利香腸、炸茄子跟Mozzarella起司搭配筆管麵,這道菜肯定贏得朋友和家人的好評。

當然,如沒有義大利香腸,其他豬肉類香腸也可以。

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Chef Luca這回以小牛肉和牛肝菌菇搭配鳥巢麵。

其他菇菌類也可以,但牛肝菌菇是首選,因它是菇中之王,會大大提升風味。

 

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Recipe for 5 people

當季的蘆筍,美味無法擋。色澤和口感都是最好的,這就是Chef Luca選擇它的原因。
當然,你可以選擇其他蔬菜,例如四季豆。

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Recipe for 5 people

Chef Luca會以海鮮、紅辣椒、奧勒岡葉及烤過的麵包粉搭配細扁麵。
以烤過麵包粉做配料是西西里島的風格。

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Recipe for 5 people 

Chef Luca將為大家示範一道美味的菜餚
以道地煙花女醬汁烹煮紅洋蔥鮪魚天使麵

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strawberry

Recipe for 6 people

材料:
12大匙奧利塔橄欖油、4大匙乾燥蝦夷蔥、300公克草莓、200毫升白葡萄酒(不甜)、1.1公升蔬菜高湯、400公克Riso Scotti義大利米(arborio)

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Asparagus_vegetable

Recipe for 6 people

材料:

450 公克Riso Scotti義大利米(arborio)、200 公克新鮮蘆筍(切片) 2條櫛瓜(切丁) 200 公克新鮮四季豆(去筋絲) 200 公克新鮮豌豆(去筋絲) 400 公克新鮮熟透蕃茄、1 顆洋蔥(切碎) 4 大匙新鮮巴西利(切碎) 1.5 公升蔬菜高湯、55 公克無鹽奶油、適量鹽、適量新鮮帕馬森起司碎、適量胡椒

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