喬凡尼插畫食譜-酥炸魷魚圈

酥炸魷魚圈

材料:

魷魚圈 1尾、鹽巴 適量、白胡椒粉 適量、生薑 10公克、蒜仁 15公克、麵粉 適量、蛋液 適量、麵包粉 適量、GIURLANI老樹純橄欖油 800毫升

 

作法:

1. 生薑去皮後磨泥、蒜仁拍扁後切碎。
2. 透抽去除內臟後切圈,洗淨後擦乾。
3. 透抽圈與鹽巴、白胡椒粉、生薑碎、蒜碎醃30分鐘。
4. 透抽圈依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,再放入已將熱的義大利GIURLANI老樹純橄欖油油鍋中炸至熟,
撈起後放在廚房紙巾上吸油即可。

 

小貼士:

GIURLANI老樹純橄欖油,首度發行2公升深色塑料瓶包裝,發煙點230°C,是做油炸食物的不二選擇。


喬凡尼老樹純橄欖油2L (2).png

 

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