食譜名稱 香煎雞肉佐黃芥末沙拉
材料 | 數量(重量) |
雞胸肉 | 1 片 |
甜豆 | 100 g |
麵粉 | 少許 |
黃芥末醬 | 200 g |
特級冷壓橄欖油 | 50 c.c. |
陳年葡萄醋 | 10 c.c. |
蜂蜜 | 20 g |
鹽 | 少許 |
食譜名稱 香煎雞肉佐黃芥末沙拉
材料 | 數量(重量) |
雞胸肉 | 1 片 |
甜豆 | 100 g |
麵粉 | 少許 |
黃芥末醬 | 200 g |
特級冷壓橄欖油 | 50 c.c. |
陳年葡萄醋 | 10 c.c. |
蜂蜜 | 20 g |
鹽 | 少許 |
食譜名稱 迷迭香牛肉丸
材料 | 數量(重量) |
牛絞肉 | 400 g |
洋蔥 | 1/2 顆 |
新鮮迷迭香 | 1 根 |
陳年葡萄醋 | 150 c.c. |
特級冷壓橄欖油 | 30 c.c. |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
白胡椒 | 少許 |
牛奶 | 100 c.c. |
麵粉 | 1 大匙 |
麵包粉 | 1 小匙 |
食譜名稱 香菇魷魚羹
材料 | 數量(重量) |
泡魷魚 | 約200 g |
柴魚片 | 約100 g |
乾香菇 | 3 朵 |
木耳 | 50 g |
紅蘿蔔 | 1/4 顆 |
竹筍 | 1/4 顆 |
蛋白 | 1 顆 |
太白粉 | 少許 |
陳年葡萄醋 | 少許 |
鹽 | 少許 |
白胡椒 | 少許 |
香菜 | 少許 |
食譜名稱 庫斯庫斯沙拉