看來很家常的一道料理
馬鈴薯吸收了蕃茄湯汁
蕃茄鮮甜很開胃~
材料：
去皮整粒蕃茄罐頭、特級冷壓橄欖油、牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高湯、太白粉、鹽巴、胡椒
▲ 牛肉條先以太白粉抓醃。
煮一鍋滾水，熄火後，放入牛肉，當肉色改變後，撈起備用。
▲ 以橄欖油依序炒香洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯。
▲ 接著加入蕃茄(含汁)、高湯，煮至馬鈴薯變軟、湯汁變濃稠。
▲ 放入牛肉拌勻。
▲ 起鍋前加入九層塔，並以鹽、胡椒調味，即可。
煩悶的夏日午後
一碗熱呼呼的白飯
淋上「蕃茄燒牛肉」
十分享受~
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