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【美鳳有約】品油師Ellen示範 黑木耳沙拉、香煎鮭魚佐番茄莎莎醬 (有影片)
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【食譜】西西里綜合海鮮沙拉(魚介のサラダ)-by 岡村光晃主廚 (日本TRATTORIA CHE PACCHIA餐廳主廚)
西西里綜合海鮮沙拉(魚介のサラダ)
材料:
去殼鮮蝦10隻、扇貝6顆、透抽半隻切條塊、帶殼淡菜8顆、黑橄欖4顆切片、蒜片20g、水煮蛋1顆切碎、馬鈴薯半顆、蕃茄半顆切角、四季豆6根、黃檸檬2片、義大利平葉巴西利適量、紅葡萄酒醋適量、鹽巴適量、胡椒適量、純橄欖油適量、特級冷壓橄欖油適量
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Risotto with Prawns,Mascarpone,Green Zucchini and Grated‘Bottarga’
食材:
Riso Scotti義大利米