托斯卡尼杏仁餅(Cantuccini Toscani)是義大利中部特有的點心，它的質地堅硬，適合沾咖啡或甜點酒Vin Santo一起吃。Cantuccni在當地是「彎彎」的意思，意指這種餅乾有著彎彎的形狀。
時常旅行 義大利的品油師Ellen，在途中認識許多熱情的義大利朋友，她最喜歡跟義大利媽媽學習家常菜，這也是Ellen在烹飪教學的靈感來源。Ellen認為： 「透過分享到義大利各地旅行的經驗，才發覺真正的美味，也許就在很普通的廚房；媽媽做的家常料理，享用起來最安心、也最值得信賴。所以我們不講那些聽起來 很艱澀的料理手法，而是去學習媽媽們的智慧。」
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巴伐利亞布丁佐巴薩米可醋
材料／作法：
巴伐利亞布丁：
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今天知名部落客奧斯卡要向各位推薦一本好書-《長壽村的12個飲食祕密》
義大利是世界五大長壽國之一，居民的平均年齡是95歲，人瑞更是出奇多！
心臟病、肥胖、癌症，在這裡幾乎找不到！
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燉飯(Risotto)是義大利美食的基礎料理，可以運用手邊容易取得的食材烹煮，但必須使用義大利品種的白米，才能煮出好吃又美味的義大利燉飯噢！這道料理是使用蛤蜊的大海鮮甜滋味，配合佛手柑的表皮香氣製作而成的燉飯。有關佛手柑的介紹：這裡
食譜示範 佛手柑風味蛤蜊燉飯
食材
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上禮拜遇上幾位大陸友人詢問陳年葡萄醋可以怎麼用？
當時我回答的其中一個答案
就是可以取代家裡的烏醋、白醋
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今天台北高溫35.5度，真的快曬人乾了啦！！
要我生啃小黃瓜難度頗高
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