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在義大利遇見好吃的義大利麵(圖片提供:博客來)
作者:朴讚軼
譯者:盧郁甄

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Delizia 得義家洋食坊

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藉由老闆娘撰寫的一段話

來首義大利情歌,雋永的歌聲令人魂牽夢縈;來盤義大利料理,多變的形式令人嘖嘖稱奇;踏進得義家這專屬義大利麵的家裡,讓熱情、浪漫的美味,安慰每個渴望美食的靈魂,請抓緊時間好好享用!趁熱入口的,最美妙的味道,就出現在最適當的時刻。『得義家』歡迎您的到來!

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La Festa 菲斯塔披薩屋

餐廳成功的要件之一
便是要有好的location

今年四月

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Ravioli stuffed with Olitalia - 100% Italian Oro extra virgin olive oil mousse with taleggio cheese fondue

橄欖油內餡義大利餃子拌乳酪醬汁

Recipe for 4~6people

材料:

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 品油師Ellen

聽過品酒、品茶、品咖啡,
可知──油也需要品一品,才能恰如其份地因材施〔油〕!

感謝飛碟聯播網台中「真善美電台」主持人大宇、小剎 再次邀請 品油師Ellen 上「吃吃喝喝美食我最IN」節目介紹新書-《品油師Ellen帶你品味橄欖油》。

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Scallops in tempura with lard of colonnata and julienne vegetables

義大利香料生豬脂薄片扇貝起酥盅

Recipe for 4 people

 材料: 

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Prawn tartare with orange served with lumpfish roe on crisp green beans and potato puree, pearls of truffle sauce and Olitalia - Colline di Romagna extra virgin olive oil granita

魚子醬韃靼明蝦佐特級初榨橄欖油

Recipe for 4 people

 材料:  

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