義大利廚房

            多數人聽到『頂鮮』的第一個反應就是想到『頂新』。
沒錯這號稱全世界最高的海鮮餐廳『頂鮮101』,魏家也是股東之一。但最主要的仍是『台南擔仔麵餐廳』。今天因緣巧合下，有機會聽到董事長－周文保先生的演講，來分享一下今天的收穫吧～

昨天我們家的Amy在自己的Facebook放上這張人山人海的照片，話說是韓國偶像團體SJM在台北「阪急百貨」的簽唱會現場，媒體報導有約三千位粉絲到場。網友追問下，Amy堅稱自己是路過，不是去追星的，我們就暫且相信她吧！

這次SJM來台灣的宣傳活動有中華料理廚藝大比拼，是由我們的好朋友柯老大(柯俊年老師)當評審，真是讓人羨慕的工作。也許大家可以透過這些影片，學學經典的中華料理。

柯俊年老師部落格：這裡

「彼得公雞」是主廚Peter於2006年創立於土城，2011年再成立板橋旗艦店。那時他剛成為一個男孩的父親，內心洋溢著對生命的新鮮與熱情。左手拿畫筆、右手拿鍋鏟的他，很想藉由藝術美學與健康料理，把這份感動傳遞給更多人。生肖屬雞的他，將店名取為「彼得公雞」。他希望用海鹽、橄欖油、等天然調味品及食材，讓人在品嘗美味的同時，也享受健康。(資料來源彼得公雞官方網站：http://petercook.com.tw)

台中知名義大利餐廳「J-Ping」與「K2小蝸牛」，是屬於同一位老闆「王嘉平」(J-Ping)主廚所經營。2010年，「王嘉平」(J-Ping)主廚選擇在競爭激烈的台北東區，開設他的第一家台北義式餐廳「Solo Pasta」，他要以自己對義式料理的堅持與熱情，讓更多台北的義式料理愛好者，為他精心製作的餐點所感動。

「王嘉平」(J-Ping)主廚的部落格：http://www.wretch.cc/blog/solopasta

這集「發現義大利」小剎要介紹一間日式的義大利麵餐廳

義大利第一品牌「Barilla 百味來」義大利麵

義大利中部城市帕爾瑪(Parma)素有「食物山谷」之號，盛產牛奶、火腿、起司聞名。亦是義大利麵第一品牌Barilla的誕生地，Barilla創立於1877年，其所生產的義大利麵，採用最優質的小麥原料和傳統配方製造，在歐洲各國、美國主要市場均排名第一。130年來Barilla永遠秉持「義大利第一」，以及營造義大利特色生活品味為宗旨。

Jack開場時問每位來上課的學員，為何來上料理課?有人喜歡作菜，有人喜歡美食，而我回答：「我喜歡看人作菜。」

台北鬧區大樓裡，在「Yamicook」廚藝教室上烹飪課，確實是一件非常享受的事。整潔寬敞的現代化教室，明亮乾淨的上課環境，讓人可以暫時放鬆心情，置身於舒服的情境中，聆聽專業老師們為您準備的烹飪課。「Yamicook」烹飪老師的專業且生動的教學方式，讓人對美食的喜愛，更有深度的瞭解。