義大利廚房

台中知名義大利餐廳「J-Ping」與「K2小蝸牛」，是屬於同一位老闆「王嘉平」(J-Ping)主廚所經營。2010年，「王嘉平」(J-Ping)主廚選擇在競爭激烈的台北東區，開設他的第一家台北義式餐廳「Solo Pasta」，他要以自己對義式料理的堅持與熱情，讓更多台北的義式料理愛好者，為他精心製作的餐點所感動。

「王嘉平」(J-Ping)主廚的部落格：http://www.wretch.cc/blog/solopasta

這集「發現義大利」小剎要介紹一間日式的義大利麵餐廳

義大利第一品牌「Barilla 百味來」義大利麵

義大利中部城市帕爾瑪(Parma)素有「食物山谷」之號，盛產牛奶、火腿、起司聞名。亦是義大利麵第一品牌Barilla的誕生地，Barilla創立於1877年，其所生產的義大利麵，採用最優質的小麥原料和傳統配方製造，在歐洲各國、美國主要市場均排名第一。130年來Barilla永遠秉持「義大利第一」，以及營造義大利特色生活品味為宗旨。

Jack開場時問每位來上課的學員，為何來上料理課?有人喜歡作菜，有人喜歡美食，而我回答：「我喜歡看人作菜。」

台北鬧區大樓裡，在「Yamicook」廚藝教室上烹飪課，確實是一件非常享受的事。整潔寬敞的現代化教室，明亮乾淨的上課環境，讓人可以暫時放鬆心情，置身於舒服的情境中，聆聽專業老師們為您準備的烹飪課。「Yamicook」烹飪老師的專業且生動的教學方式，讓人對美食的喜愛，更有深度的瞭解。

曾經到過義大利旅遊的朋友們，應該都會被當地義大利冰淇淋小舖所吸引，鮮艷可口的義大利冰淇淋是採用新鮮水果原料，以百年傳統製作技術與嚴謹的步驟，用雕塑精品的專注來完成作品，因此義大利冰淇淋絕不是只是解饞的甜點、冰品，當它在口中溶化所創造前所未有的幸福口感，會令您難以忘懷…。

義大利冰淇淋相較於美式冰淇淋訴求「低脂、低卡、低糖」，以新鮮水果製作的冰淇淋不會讓人感到膩口，而且符合健康的飲食觀念。在台灣擁有12家分店的「SEVEN NINE-79義大利藝術冰淇淋」，現在開始發展二代店，加入義大利知名美食，如：義大利麵、咖啡、藝術西點等。

想知道在我們心中的歐洲夢幻食材是哪些嗎？

那妳絕不可錯過今天的介紹~

大家一定感到很眼熟吧
沒錯
這是台北遠東馬可波羅廳